我在1982有个家 第826节（4 / 4）

  再过一个月到冬讯时，母蟹体内蟹黄会长到一年中最肥的时候，外岛话叫‘顶盖肥’，也叫‘黄满包’。
  长黄的梭子蟹本身就是美味，但渔民还会把这蟹黄单独取出，巧妙的制成另一味至鲜——蟹黄饼！
  这东西可厉害了，不用任何佐料也不加任何配料，就取出的母蟹蟹黄堆在大碗里，用筷子搅匀然后连碗入锅蒸煮。
  熟透后再等它凉透，这样可以凝固起来，到时候取出来中间打孔，攒够一串，用细绳穿过，连成环状吊在屋檐下再等待风干，风干以后便是成型的蟹黄饼。
  野生螃蟹本身已经很珍贵了，黄满包的蟹黄更是极其珍贵，这样风干后成串的蟹黄饼都不是一般的珍贵。
  在22年想买都买不到！
  这个东西王忆早就听说过了，他已经做好准备了，再过一个月晒鲞结束家家户户就要做蟹黄饼了，到时候收购蟹黄饼吃个痛快。
  不过蟹黄饼不能多吃，这东西嘌呤挺高的，好吃可是容易痛风，现在王忆为了防痛风可是天天四升水下肚子的，拼命撒尿防血尿酸蓄积。
  所以到时候他吃不了太多，剩下的可以带到22年给生产队大灶用，这家伙绝对又能成为一款富豪打卡的网红食品。 ↑返回顶部↑