第717章 冯大厨现场指导（第二更）（2 / 4）
罗德尼平静地说：“我进行了改良，为了适应本土的环境，所以改用了河虾，请品尝这道《奶味河虾汤》。”
冯一帆也是有一点佩服，罗德尼果然还是具有创造性，并且懂得利用食材的厨师。
这也难怪冯一帆离开后，罗德尼依旧能够支撑起佩罗旺斯，还能让餐厅一直保留下三星，并且依旧是王室国宴首先餐厅。
冯若若和杨小溪嗅到了香味，也都是非常惊奇。
“好香呀。”
“真的好香。”
接着，大家品尝起这道歉菜汤。
冯一帆品味起来，口味上非常的淡雅，淡淡的奶香为，搭配上鲜虾的那份鲜甜，同样也还是有一丝丝酸味。
不过这一次，让冯一帆有些惊讶的是，罗德尼居然在其中加入米醋，还有一点点姜汁。
这可以说是非常大胆的尝试。
但如果真的要去仔细品味，会觉得这个特别的搭配，反倒是非常的合理，因为对国内大多数吃虾人来说，搭配上米醋和姜米是应该。
而这道汤里，米醋和姜汁被做成了一个个小珠子。
会在你喝汤不经意间，咬到的时候爆开。
然后给你口中的汤添加那么一份味道。
米醋和姜汁入口后，会迅速化解掉虾汤本身鲜甜，并且微微酸味和辛辣刺激下，又会让食客更有食欲吃接下来食物。
石家慧两道前菜已经是吃的有些震惊了。
她不禁在想，如果是换成自己，可能不会有这样的创意出现。
冯一帆依旧很平静，微笑说：“您的这道汤很棒，不过有些可惜的地方是，您姜汁的加入并不合适，米醋可以加入，姜汁的辛辣并不是每个人都能接受，同样米醋虽然中和了一部分虾汤鲜美，但这道虾汤依旧太鲜。”
冯一帆的话让罗德尼先是一愣，随后他立刻明白了过来。
这是一道前菜，如果太过鲜美，会导致后面菜肴失去应有的光彩。
罗德尼认真接纳意见：“好的，谢谢您主厨。”
接下来终于轮到主菜，主菜首先是一道比较浓重口味的菜，其实原本不是这样上菜，大概是因为罗德尼意识到问题，所以把菜品做了一些位置上的调整。
先上来的这一道，从之前的鱼饼，给换成了一份极具中餐特色的夹心五花肉。
看着盘子里浓油赤酱的小肉块，冯一帆顿时不禁笑了起来。
“哈哈哈，真是没想到，罗德尼你居然懂得做红烧肉。”
石家慧看着也忍不住笑了起来。
红烧肉，那可是沪海极富盛名的本帮菜了。
每个人都知道“浓油赤酱”。
但实际上真正做起来，可能很多人都未必能够做的地道。
冯一帆用刀子轻轻切开，立刻看到里面的夹心。 ↑返回顶部↑
冯一帆也是有一点佩服，罗德尼果然还是具有创造性，并且懂得利用食材的厨师。
这也难怪冯一帆离开后，罗德尼依旧能够支撑起佩罗旺斯，还能让餐厅一直保留下三星，并且依旧是王室国宴首先餐厅。
冯若若和杨小溪嗅到了香味，也都是非常惊奇。
“好香呀。”
“真的好香。”
接着，大家品尝起这道歉菜汤。
冯一帆品味起来，口味上非常的淡雅，淡淡的奶香为，搭配上鲜虾的那份鲜甜，同样也还是有一丝丝酸味。
不过这一次，让冯一帆有些惊讶的是，罗德尼居然在其中加入米醋，还有一点点姜汁。
这可以说是非常大胆的尝试。
但如果真的要去仔细品味，会觉得这个特别的搭配，反倒是非常的合理，因为对国内大多数吃虾人来说，搭配上米醋和姜米是应该。
而这道汤里，米醋和姜汁被做成了一个个小珠子。
会在你喝汤不经意间，咬到的时候爆开。
然后给你口中的汤添加那么一份味道。
米醋和姜汁入口后，会迅速化解掉虾汤本身鲜甜，并且微微酸味和辛辣刺激下，又会让食客更有食欲吃接下来食物。
石家慧两道前菜已经是吃的有些震惊了。
她不禁在想，如果是换成自己，可能不会有这样的创意出现。
冯一帆依旧很平静，微笑说：“您的这道汤很棒，不过有些可惜的地方是，您姜汁的加入并不合适，米醋可以加入，姜汁的辛辣并不是每个人都能接受，同样米醋虽然中和了一部分虾汤鲜美，但这道虾汤依旧太鲜。”
冯一帆的话让罗德尼先是一愣，随后他立刻明白了过来。
这是一道前菜，如果太过鲜美，会导致后面菜肴失去应有的光彩。
罗德尼认真接纳意见：“好的，谢谢您主厨。”
接下来终于轮到主菜，主菜首先是一道比较浓重口味的菜，其实原本不是这样上菜，大概是因为罗德尼意识到问题，所以把菜品做了一些位置上的调整。
先上来的这一道，从之前的鱼饼，给换成了一份极具中餐特色的夹心五花肉。
看着盘子里浓油赤酱的小肉块，冯一帆顿时不禁笑了起来。
“哈哈哈，真是没想到，罗德尼你居然懂得做红烧肉。”
石家慧看着也忍不住笑了起来。
红烧肉，那可是沪海极富盛名的本帮菜了。
每个人都知道“浓油赤酱”。
但实际上真正做起来，可能很多人都未必能够做的地道。
冯一帆用刀子轻轻切开，立刻看到里面的夹心。 ↑返回顶部↑