第419章 父子言和（第二更）（4 / 4）
苏若曦拉着三个女孩：“好啦，既然都饿了，我们就先出去，等一下让冯爸爸给你们上菜上饭，我们也要开始吃晚饭啦。”
在目送妻子和女孩们离去，冯一帆看了一眼张茂生点的单子。
看到了三丝，还有大份的鸡粥，以及石榴包。
冯一帆嘴角微微上扬，大概也已经猜到了，张茂生和张峰林这对父子应该算是讲和了。
冯一帆接着对徒弟林瑞峰说：“瑞峰，今天这份石榴包你来做。”
林瑞峰没有迟疑，马上就答应下来：“好的师父。”
石榴包的工序并不算复杂，可能比较难的地方就是摊石榴包的皮了。
而这段时间以来，林瑞峰也跟着师父做过几次，他心里明白今天这算是师父给自己尝试机会，所以林瑞峰也是非常认真去做。
将石榴包交给徒弟去做，冯一帆则是开始准备鸡粥，以及三丝了。
可能对一些刀工不算很娴熟的厨子而言，扣三丝是个比较难的菜，但对冯一帆而言扣三丝反倒是非常简单。
刀工对冯一帆而言实在是太过简单了。
反倒是鸡粥的准备工作，对冯一帆而言要更加的复杂许多。
因为鸡粥是要把鸡肉剁成蓉，并且要把肉绒中的肉筋给挑出去的，然后还要对肉绒进行多次过筛，最终获得非常细腻呈现水流状鸡肉泥。
这一系列的步骤，都是非常考验一个厨子的耐心和技术。
冯一帆也是在三丝切完上锅后，就开始对鸡肉进行处理。
直到三丝出锅后，也才进行了一部分，还需要进行非常细致的后续步骤。
所以冯一帆先让林瑞峰把三丝和石榴包一起上去，他则是继续在后厨里做着最后的鸡粥。
最终获得流状的鸡肉泥，要在清澈的高汤之中搅拌烹煮。
使得鸡肉泥变成仿佛米粒般的样子，盛出来仿佛是一盆清亮的白粥。 ↑返回顶部↑
在目送妻子和女孩们离去，冯一帆看了一眼张茂生点的单子。
看到了三丝，还有大份的鸡粥，以及石榴包。
冯一帆嘴角微微上扬，大概也已经猜到了，张茂生和张峰林这对父子应该算是讲和了。
冯一帆接着对徒弟林瑞峰说：“瑞峰，今天这份石榴包你来做。”
林瑞峰没有迟疑，马上就答应下来：“好的师父。”
石榴包的工序并不算复杂，可能比较难的地方就是摊石榴包的皮了。
而这段时间以来，林瑞峰也跟着师父做过几次，他心里明白今天这算是师父给自己尝试机会，所以林瑞峰也是非常认真去做。
将石榴包交给徒弟去做，冯一帆则是开始准备鸡粥，以及三丝了。
可能对一些刀工不算很娴熟的厨子而言，扣三丝是个比较难的菜，但对冯一帆而言扣三丝反倒是非常简单。
刀工对冯一帆而言实在是太过简单了。
反倒是鸡粥的准备工作，对冯一帆而言要更加的复杂许多。
因为鸡粥是要把鸡肉剁成蓉，并且要把肉绒中的肉筋给挑出去的，然后还要对肉绒进行多次过筛，最终获得非常细腻呈现水流状鸡肉泥。
这一系列的步骤，都是非常考验一个厨子的耐心和技术。
冯一帆也是在三丝切完上锅后，就开始对鸡肉进行处理。
直到三丝出锅后，也才进行了一部分，还需要进行非常细致的后续步骤。
所以冯一帆先让林瑞峰把三丝和石榴包一起上去，他则是继续在后厨里做着最后的鸡粥。
最终获得流状的鸡肉泥，要在清澈的高汤之中搅拌烹煮。
使得鸡肉泥变成仿佛米粒般的样子，盛出来仿佛是一盆清亮的白粥。 ↑返回顶部↑