重回气运被夺后我名满天下 第16节（2 / 4）
因为太多了，家家户户每年都能去山上摘着吃，也不是个稀罕物，很多都吃腻了，不愿意去摘，挂在枝头任由鸟儿去啄。
五花肉已经被阿糯提前用去腥味的草药浸泡了两刻钟，把里头的血水都浸泡出来了。
沈糯捞出五花肉去皮拍打，再均匀的切成黄豆大小的丁，梨子削皮切成同等大小的丁。
两斤五花肉，阿糯用了四个拳头大小的梨，最后加入鸡蛋和盐巴调味，甚至没给其他葱姜蒜来调味。
大伯母曹氏忍不住问，“阿糯这是做的什么吃食？”
怎地有点看不懂，又是泡又是拍打的，还加了梨子进去，这味道不得古怪得很。
“红烧狮子头。”
曹氏忍不住说，“怎么不切葱姜蒜来去腥，不用这些东西，最后做出来很大的肉腥味。”
红烧狮子头，也是逢年过节待客最常做的菜，但是她们从来没见过阿糯这种做法。
沈糯笑道：“大伯母别担心，不会有腥味的。”
她用草药浸泡过肉，这种草药甚少用来入药，它也没甚味道，但去腥效果却极好。
三叔母蒋氏笑道：“难得阿糯今儿心情好，她想作甚就作甚，五花肉做的吃食，再怎样都是好吃的。”
曹氏就不在说什么了。
原本红烧狮子头应该是拳头大小，不过沈家孩子们多，沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小，更容易熟一些。
锅中倒入油，等油温适中时，沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。
沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁，放在炉子上的砂锅里炒制下，加水熬高汤。
等着狮子头炸好，捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里，用小火慢慢煨到收汁就成了。
小鲫鱼也都处理好了，之前就加了姜片腌制去腥味。
沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。
小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道，最后加入生姜和蒜苗红烧。
沈家孩子多，沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。
清炒了两个时蔬。
家里待客并不需要很多道菜肴，菜量大管够就成。
做完饭，沈大伯和沈三叔也都回家了。
还把家里的孩子都带了过来。
大伯沈兴生家除了沈林，还有个沈燕和沈晨，沈燕比阿糯还小两岁，沈晨跟沈莺差不多大。
三叔沈兴树比沈父都还要小不少，所以家里的一儿一女都才五六岁大小。
三房有八个孩子，再加上大人们，坐的满当当。
沈大伯和沈三叔都是老实本分的，也不会说什么大道理，就跟沈糯道：“和离不是什么大事儿，阿糯别在意，以后有好的后生再嫁就是。而且都住在水云村，以后要是有人敢嚼根乱说话，你喊我们，定不会让人在欺负阿糯。”
小点的孩子还不懂，但沈林，沈燕和沈焕都已经懂事了，今儿崔家闹的事情，他们早就听说了。 ↑返回顶部↑
五花肉已经被阿糯提前用去腥味的草药浸泡了两刻钟，把里头的血水都浸泡出来了。
沈糯捞出五花肉去皮拍打，再均匀的切成黄豆大小的丁，梨子削皮切成同等大小的丁。
两斤五花肉，阿糯用了四个拳头大小的梨，最后加入鸡蛋和盐巴调味，甚至没给其他葱姜蒜来调味。
大伯母曹氏忍不住问，“阿糯这是做的什么吃食？”
怎地有点看不懂，又是泡又是拍打的，还加了梨子进去，这味道不得古怪得很。
“红烧狮子头。”
曹氏忍不住说，“怎么不切葱姜蒜来去腥，不用这些东西，最后做出来很大的肉腥味。”
红烧狮子头，也是逢年过节待客最常做的菜，但是她们从来没见过阿糯这种做法。
沈糯笑道：“大伯母别担心，不会有腥味的。”
她用草药浸泡过肉，这种草药甚少用来入药，它也没甚味道，但去腥效果却极好。
三叔母蒋氏笑道：“难得阿糯今儿心情好，她想作甚就作甚，五花肉做的吃食，再怎样都是好吃的。”
曹氏就不在说什么了。
原本红烧狮子头应该是拳头大小，不过沈家孩子们多，沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小，更容易熟一些。
锅中倒入油，等油温适中时，沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。
沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁，放在炉子上的砂锅里炒制下，加水熬高汤。
等着狮子头炸好，捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里，用小火慢慢煨到收汁就成了。
小鲫鱼也都处理好了，之前就加了姜片腌制去腥味。
沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。
小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道，最后加入生姜和蒜苗红烧。
沈家孩子多，沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。
清炒了两个时蔬。
家里待客并不需要很多道菜肴，菜量大管够就成。
做完饭，沈大伯和沈三叔也都回家了。
还把家里的孩子都带了过来。
大伯沈兴生家除了沈林，还有个沈燕和沈晨，沈燕比阿糯还小两岁，沈晨跟沈莺差不多大。
三叔沈兴树比沈父都还要小不少，所以家里的一儿一女都才五六岁大小。
三房有八个孩子，再加上大人们，坐的满当当。
沈大伯和沈三叔都是老实本分的，也不会说什么大道理，就跟沈糯道：“和离不是什么大事儿，阿糯别在意，以后有好的后生再嫁就是。而且都住在水云村，以后要是有人敢嚼根乱说话，你喊我们，定不会让人在欺负阿糯。”
小点的孩子还不懂，但沈林，沈燕和沈焕都已经懂事了，今儿崔家闹的事情，他们早就听说了。 ↑返回顶部↑