第三百一十七章 要搞全国联赛（1 / 3）
肉烂汤浓是羊肉泡馍的根本。
好的羊肉泡馍，要选用新鲜羊肉，炖出浓汤鲜香，才能引人食欲。
其次，重要的还有“馍”。
传闻制作白馍需要选用“十全面”。这所谓的十全面，乃是九分死面，一分发面烙制而成。用这种方法制作的白馍，隔夜之后使用，最适合“泡”这种吃法。
另外，白馍送上餐桌之后，还需要食客自行掰碎。这是因为众口难调，要找到最满意的口感，就需要食客考虑自身的喜好，将馍掰成合适自己的大小。
如此，肉和馍就好了。
但羊肉泡馍不止是肉和馍，还讲究配料丰富。
若是在物质丰富的后世，这当然不存在什么问题，但公元前的时代却不同。
光是配料中的粉丝，就让厨房几个老妈子绞尽脑汁想了好几天，才终于找到了制作方法。而除此之外的辣椒油，更是不管你有多少爵位和钱财都换不来的东西。
当然，你要说为了口吃的，不值得如此复杂，那倒也没错。
但你要知道，这羊肉泡馍不仅味道鲜美，让人回味无穷，更关键是它的营养。
吃了这羊肉泡馍，能让你强身健体。长期服用，还有精心安神，培元固本的功效。若坚持每日服用，不出十年，定能让你百病不侵，长命百岁，甚至儿孙满堂。
“还能儿孙满堂？”静安公主听着赵启明的讲述，忍不住提出了质疑。
对此，赵启明解释说：“既然百病不侵，当然是身体健康，而身体健康，就意味着生殖健康，加上长命百岁生活无聊，没事就生孩子玩，可不就儿孙满堂了？”
听到这话，静安公主笑了：“照你这么个说法，这羊肉泡馍岂不是可比仙丹？”
“仙丹不好说，但比诸葛大师的九转还魂丹肯定是强那么一点点的。”
“那我还真是没白吃。”静安公主放下筷子，看着桌子上的羊肉泡馍说：“味道也的确不错，吃之前鲜香扑鼻，吃之后回味无穷，比之前的行军锅也不逞多让了。”
“风味不同吧。”赵启明吃着自己的羊肉泡，发现静安公主放下了筷子，有些不满的说：“你这才吃了多少，连糖蒜都还没动，简直就是对羊肉泡馍的大不敬。”
“来之前刚吃用过早饭，这下把午饭都给吃了。”静安公主无奈，看向自己面前的几个碟子，然后皱眉说：“至于这蒜，早就看见了，只是不喜欢那气味而已。”
“这是糖蒜。”
“甜的？”
“酸甜。”
“那也是蒜。”
“没气味。”赵启明像是为了说服静安公主，夹了块糖蒜扔到嘴里，吃的格外有滋味：“平时不吃蒜的人也能吃，而且这糖蒜是羊肉泡馍的灵魂。”
“刚不是说羊肉泡的灵魂是馍吗？”
“两个灵魂不行吗？”
静安公主无奈，看着碟子中的糖蒜，发现的确与平时的蒜不同，尤其是那股酸味，和暗黄的颜色，让她忽然有些好奇，这糖蒜到底是什么滋味。
她看了看赵启明，犹豫了下，最终还是拿起筷子，夹起块糖蒜。结果刚送到嘴里，静安公主就点了点头说：“酸甜可口，的确没什么气味，想来是因为腌渍过。”
“那当然，我还能骗你？”
静安公主笑了。 ↑返回顶部↑
好的羊肉泡馍，要选用新鲜羊肉，炖出浓汤鲜香，才能引人食欲。
其次，重要的还有“馍”。
传闻制作白馍需要选用“十全面”。这所谓的十全面，乃是九分死面，一分发面烙制而成。用这种方法制作的白馍，隔夜之后使用，最适合“泡”这种吃法。
另外，白馍送上餐桌之后，还需要食客自行掰碎。这是因为众口难调，要找到最满意的口感，就需要食客考虑自身的喜好，将馍掰成合适自己的大小。
如此，肉和馍就好了。
但羊肉泡馍不止是肉和馍，还讲究配料丰富。
若是在物质丰富的后世，这当然不存在什么问题，但公元前的时代却不同。
光是配料中的粉丝，就让厨房几个老妈子绞尽脑汁想了好几天，才终于找到了制作方法。而除此之外的辣椒油，更是不管你有多少爵位和钱财都换不来的东西。
当然，你要说为了口吃的，不值得如此复杂，那倒也没错。
但你要知道，这羊肉泡馍不仅味道鲜美，让人回味无穷，更关键是它的营养。
吃了这羊肉泡馍，能让你强身健体。长期服用，还有精心安神，培元固本的功效。若坚持每日服用，不出十年，定能让你百病不侵，长命百岁，甚至儿孙满堂。
“还能儿孙满堂？”静安公主听着赵启明的讲述，忍不住提出了质疑。
对此，赵启明解释说：“既然百病不侵，当然是身体健康，而身体健康，就意味着生殖健康，加上长命百岁生活无聊，没事就生孩子玩，可不就儿孙满堂了？”
听到这话，静安公主笑了：“照你这么个说法，这羊肉泡馍岂不是可比仙丹？”
“仙丹不好说，但比诸葛大师的九转还魂丹肯定是强那么一点点的。”
“那我还真是没白吃。”静安公主放下筷子，看着桌子上的羊肉泡馍说：“味道也的确不错，吃之前鲜香扑鼻，吃之后回味无穷，比之前的行军锅也不逞多让了。”
“风味不同吧。”赵启明吃着自己的羊肉泡，发现静安公主放下了筷子，有些不满的说：“你这才吃了多少，连糖蒜都还没动，简直就是对羊肉泡馍的大不敬。”
“来之前刚吃用过早饭，这下把午饭都给吃了。”静安公主无奈，看向自己面前的几个碟子，然后皱眉说：“至于这蒜，早就看见了，只是不喜欢那气味而已。”
“这是糖蒜。”
“甜的？”
“酸甜。”
“那也是蒜。”
“没气味。”赵启明像是为了说服静安公主，夹了块糖蒜扔到嘴里，吃的格外有滋味：“平时不吃蒜的人也能吃，而且这糖蒜是羊肉泡馍的灵魂。”
“刚不是说羊肉泡的灵魂是馍吗？”
“两个灵魂不行吗？”
静安公主无奈，看着碟子中的糖蒜，发现的确与平时的蒜不同，尤其是那股酸味，和暗黄的颜色，让她忽然有些好奇，这糖蒜到底是什么滋味。
她看了看赵启明，犹豫了下，最终还是拿起筷子，夹起块糖蒜。结果刚送到嘴里，静安公主就点了点头说：“酸甜可口，的确没什么气味，想来是因为腌渍过。”
“那当然，我还能骗你？”
静安公主笑了。 ↑返回顶部↑