第三百二十六章 杨羽仙（1 / 5）
晚，福禄楼。
尽管已经到了换班时间，但福禄楼后厨依然一片火热！
大厨、配菜等60多人忙的不可开交。
而大厅却冷冷清清，门外挂着：‘今日打烊’字样的中英文牌子。
福禄楼被平商私有化后，依然保留着原来的传统，并在原有机制上将‘两班制’，改为相对轻松的‘三班制’。
工资福利依旧不变，并享有平商公会一切福利待遇。
也就是说，这里的员工工作两天就能休息1天，比传统工作制多休息半天时间。
从下午飞燕进入产房开始，酒楼便进入停业阶段，专门为医院的杨家家属以及宾客提供一日的膳食。
刚刚从医院穿来‘母子平安’的好消息，在场众人更是欢呼兴奋，也意味着他们更加的忙碌。
“油炸麻花！”
“木瓜蒸肉！”
“清蒸肘子！”
“牛奶燕窝！”
“爆炒肝尖！”
“麻利点，瓦子人呢？”
“刚去厕所了。师傅！”
“成事不足！”
总厨周宏德骂了一句，指着配菜员道：“行了，菜差不多。剩下的准备餐车去现场做。小张，去看看那锅‘生化汤’好了没有！”
‘生化汤’，是一种古老的中药汤剂。
最早出自于清代的《傅青主女科》一书，主要的作用是：温经止痛。治疗产后腹痛、淤血等杂症。
经过重新改良后，福禄楼的‘生化汤’口感甘甜微苦。
经过长达4小时的文火熬制，汤已经不是汤，而像是咖啡与巧克力酱的混合品。
福禄楼专门作为药膳出售，一般只订做。
事实上它的口感的确很像是：纯咖啡+微糖巧克力。
这也是它成为招聘菜的原因之一。
“好嘞师傅！”
“师傅。”
徒弟小刘匆匆放下手里面走来道：“你说这‘麻油细面’咋做？”
麻油细面，就是一种极细的面条，加上芝麻油和猪油煮成的面条食品。
为了缓解油腻，厨师通常会加上一小撮小葱点缀。 ↑返回顶部↑
尽管已经到了换班时间，但福禄楼后厨依然一片火热！
大厨、配菜等60多人忙的不可开交。
而大厅却冷冷清清，门外挂着：‘今日打烊’字样的中英文牌子。
福禄楼被平商私有化后，依然保留着原来的传统，并在原有机制上将‘两班制’，改为相对轻松的‘三班制’。
工资福利依旧不变，并享有平商公会一切福利待遇。
也就是说，这里的员工工作两天就能休息1天，比传统工作制多休息半天时间。
从下午飞燕进入产房开始，酒楼便进入停业阶段，专门为医院的杨家家属以及宾客提供一日的膳食。
刚刚从医院穿来‘母子平安’的好消息，在场众人更是欢呼兴奋，也意味着他们更加的忙碌。
“油炸麻花！”
“木瓜蒸肉！”
“清蒸肘子！”
“牛奶燕窝！”
“爆炒肝尖！”
“麻利点，瓦子人呢？”
“刚去厕所了。师傅！”
“成事不足！”
总厨周宏德骂了一句，指着配菜员道：“行了，菜差不多。剩下的准备餐车去现场做。小张，去看看那锅‘生化汤’好了没有！”
‘生化汤’，是一种古老的中药汤剂。
最早出自于清代的《傅青主女科》一书，主要的作用是：温经止痛。治疗产后腹痛、淤血等杂症。
经过重新改良后，福禄楼的‘生化汤’口感甘甜微苦。
经过长达4小时的文火熬制，汤已经不是汤，而像是咖啡与巧克力酱的混合品。
福禄楼专门作为药膳出售，一般只订做。
事实上它的口感的确很像是：纯咖啡+微糖巧克力。
这也是它成为招聘菜的原因之一。
“好嘞师傅！”
“师傅。”
徒弟小刘匆匆放下手里面走来道：“你说这‘麻油细面’咋做？”
麻油细面，就是一种极细的面条，加上芝麻油和猪油煮成的面条食品。
为了缓解油腻，厨师通常会加上一小撮小葱点缀。 ↑返回顶部↑