第801章 美味时刻（2 / 3）
只见炸的时候排骨已经是熟了，所以这次翻炒的时间就不用太久，在排骨骨肉分离后，倒入剩下的蒜末，翻炒，起锅之前撒入葱花。
这道蒜香排骨就好了。
剩下最后一道爆炒鸭胗了。
说是鸭胗其实是些杂碎，肠肠肚肚、鸭胗鸭肝之类的边角料。
准备好泡菜，萝卜、泡椒、泡姜是必不可少的。
这道菜最重要的是火候，一定要大火爆炒。
所以这些个边角料的切得一定要薄，这样才能很快的熟。
腌制的时候也很重要，沥干水后，加入一丁点的陈醋、、料酒、盐、酱油、白糖、红薯淀粉少量，因为这个油少，淀粉若是多了容易粘锅。
热油、将干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜爆香，大火下边角料，快速翻炒七分熟时下泡菜，再次翻炒快速撒上葱花出锅。
这样四道菜就准备好了。
而厨房里的人已经开始流口水了。
这香味简直是馋人得慌。
“心儿啊，你做这么好吃，以后我们可有得馋了。”
花心微微一笑，“婶子说笑了，您这是偶尔吃一顿我做的，所以才觉得好吃，真要天天吃啊，你就会觉得还是自家的顺口。”
云满婶子哈哈一笑，一群人浩浩荡荡的将菜搬上了桌子。
中间是个大大的火锅，院子里早就香气扑鼻了。
看到花心等人端上来的菜，也有些忍耐不住了。
“快，心儿，快坐下，累了吧。”
“爷爷，我没事，多数的活都是婶子和各位嫂子们帮我做了。我只需要做最后的工序就行，一点不累的。”
可云天还是有些不舍，“他们都长辈本就该让着你些。快坐下。”
大家并没有对云天的话感到不舒服，众人都知道，心儿他们在家里呆不了多久了。
“爹，今天大家都在，我去给你们弄几坛子好久来，千云姑姑，你也别伺候了，跟着大家一起去吃吧，院子里有我们这些小辈的，用不着你们了。”
院子里就摆了三桌，屋子里又有两桌。
云家老老小小的加起来，如今也有几十号人了。
还不说那些个丫鬟小厮的，这加起来也有几百号人了。
千云笑着点点头，留几个贴身的护卫，就带着其他的丫鬟婆子们下去了。
主子们要有贴己的话说，他们留下来反而不好。
没有了丫鬟婆子，众人仿佛又回到了云里坳的日子。
花心正要替爹娘、爷爷们夹菜，却被阻止了。
“心儿丫头，你快坐，都累了一天了，有我们这个婶子媳妇的，哪轮到你干活了。” ↑返回顶部↑
这道蒜香排骨就好了。
剩下最后一道爆炒鸭胗了。
说是鸭胗其实是些杂碎，肠肠肚肚、鸭胗鸭肝之类的边角料。
准备好泡菜，萝卜、泡椒、泡姜是必不可少的。
这道菜最重要的是火候，一定要大火爆炒。
所以这些个边角料的切得一定要薄，这样才能很快的熟。
腌制的时候也很重要，沥干水后，加入一丁点的陈醋、、料酒、盐、酱油、白糖、红薯淀粉少量，因为这个油少，淀粉若是多了容易粘锅。
热油、将干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜爆香，大火下边角料，快速翻炒七分熟时下泡菜，再次翻炒快速撒上葱花出锅。
这样四道菜就准备好了。
而厨房里的人已经开始流口水了。
这香味简直是馋人得慌。
“心儿啊，你做这么好吃，以后我们可有得馋了。”
花心微微一笑，“婶子说笑了，您这是偶尔吃一顿我做的，所以才觉得好吃，真要天天吃啊，你就会觉得还是自家的顺口。”
云满婶子哈哈一笑，一群人浩浩荡荡的将菜搬上了桌子。
中间是个大大的火锅，院子里早就香气扑鼻了。
看到花心等人端上来的菜，也有些忍耐不住了。
“快，心儿，快坐下，累了吧。”
“爷爷，我没事，多数的活都是婶子和各位嫂子们帮我做了。我只需要做最后的工序就行，一点不累的。”
可云天还是有些不舍，“他们都长辈本就该让着你些。快坐下。”
大家并没有对云天的话感到不舒服，众人都知道，心儿他们在家里呆不了多久了。
“爹，今天大家都在，我去给你们弄几坛子好久来，千云姑姑，你也别伺候了，跟着大家一起去吃吧，院子里有我们这些小辈的，用不着你们了。”
院子里就摆了三桌，屋子里又有两桌。
云家老老小小的加起来，如今也有几十号人了。
还不说那些个丫鬟小厮的，这加起来也有几百号人了。
千云笑着点点头，留几个贴身的护卫，就带着其他的丫鬟婆子们下去了。
主子们要有贴己的话说，他们留下来反而不好。
没有了丫鬟婆子，众人仿佛又回到了云里坳的日子。
花心正要替爹娘、爷爷们夹菜，却被阻止了。
“心儿丫头，你快坐，都累了一天了，有我们这个婶子媳妇的，哪轮到你干活了。” ↑返回顶部↑