第166章（2 / 3）
田秀芳已经把花生墨鱼汤煮上了，厨房里传出一阵特殊的香味。
“中午就能喝。”田秀芳正在收拾着筐里的鱼。
“田姨，这么多鱼，咱们做点新鲜的吧。”乔安喜拉过厨房里的小板凳坐下。
“做什么？”田秀芳一听也来了兴趣，她知道乔安喜主意特别多。
“咱们做点鱼丸吧。”乔安喜说道。
“鱼丸？我会。”田秀芳满口应了下来，鱼丸她以前也是做过的。
“你做的鱼丸有馅吗？”乔安喜问。
“馅？”田秀芳有点惊讶，她做的就是鱼丸，没听说过鱼丸有馅啊。
乔安喜一看果然，她就给田秀芳大概讲了一下包心鱼丸的做法。
就算是普通的鱼丸，她也把她看到的做法跟田秀芳说了一下。
田秀芳领悟得很快，把她自己的做法和乔安喜说的综合在一起。
首先又拿了一块肥瘦相间的肉出来解冻。
然后就开始杀鱼剔鱼刺，制作鱼蓉。
这些鱼什么样的都有，个头也不是特别的大，乔安喜也不分什么种类了，让田秀芳把鱼肉都混在一起。
田秀芳熟练地片下鱼肉，再仔细地剔掉鱼刺，去腥处理好，用刀背拍碎鱼肉。
然后再把鱼肉用刀给刮了下来，就得到了一堆鱼蓉。
不过怕鱼蓉不够细腻，还用刀又剁了好一会儿。
田秀芳干活非常的麻利，很快就弄出了一大盆的鱼蓉。
接着又把化好的猪肉切小块剁馅。
田秀芳剁馅非常的专业，只见她双手齐上，一手拿着一把菜刀，乒铃乓啷地在案板上剁着。
“田姨你真厉害。”
乔安喜每回看着田秀芳剁馅都很佩服，刀工真的很不错。
她这种业余的还是临时学的反正是没有办法跟人家专业的比。
等田秀芳把馅和鱼蓉都弄好，在那里去腥调味的时候。
乔安喜也没有闲着，用大锅开始烧水。
厨房里有个不太大的水缸，她总在里面加上空间里的水。
今天这一锅水，她也趁机导了一大盆的空间水出来放进锅里。
田秀芳先把有馅的包心鱼丸都包了出来，然后在水微沸的状态把鱼丸下进去。
捞出包心鱼丸之后，剩下的鱼蓉直接就用手挤鱼丸进锅里。
乔安喜夹起一个尝了尝。 ↑返回顶部↑
“中午就能喝。”田秀芳正在收拾着筐里的鱼。
“田姨，这么多鱼，咱们做点新鲜的吧。”乔安喜拉过厨房里的小板凳坐下。
“做什么？”田秀芳一听也来了兴趣，她知道乔安喜主意特别多。
“咱们做点鱼丸吧。”乔安喜说道。
“鱼丸？我会。”田秀芳满口应了下来，鱼丸她以前也是做过的。
“你做的鱼丸有馅吗？”乔安喜问。
“馅？”田秀芳有点惊讶，她做的就是鱼丸，没听说过鱼丸有馅啊。
乔安喜一看果然，她就给田秀芳大概讲了一下包心鱼丸的做法。
就算是普通的鱼丸，她也把她看到的做法跟田秀芳说了一下。
田秀芳领悟得很快，把她自己的做法和乔安喜说的综合在一起。
首先又拿了一块肥瘦相间的肉出来解冻。
然后就开始杀鱼剔鱼刺，制作鱼蓉。
这些鱼什么样的都有，个头也不是特别的大，乔安喜也不分什么种类了，让田秀芳把鱼肉都混在一起。
田秀芳熟练地片下鱼肉，再仔细地剔掉鱼刺，去腥处理好，用刀背拍碎鱼肉。
然后再把鱼肉用刀给刮了下来，就得到了一堆鱼蓉。
不过怕鱼蓉不够细腻，还用刀又剁了好一会儿。
田秀芳干活非常的麻利，很快就弄出了一大盆的鱼蓉。
接着又把化好的猪肉切小块剁馅。
田秀芳剁馅非常的专业，只见她双手齐上，一手拿着一把菜刀，乒铃乓啷地在案板上剁着。
“田姨你真厉害。”
乔安喜每回看着田秀芳剁馅都很佩服，刀工真的很不错。
她这种业余的还是临时学的反正是没有办法跟人家专业的比。
等田秀芳把馅和鱼蓉都弄好，在那里去腥调味的时候。
乔安喜也没有闲着，用大锅开始烧水。
厨房里有个不太大的水缸，她总在里面加上空间里的水。
今天这一锅水，她也趁机导了一大盆的空间水出来放进锅里。
田秀芳先把有馅的包心鱼丸都包了出来，然后在水微沸的状态把鱼丸下进去。
捞出包心鱼丸之后，剩下的鱼蓉直接就用手挤鱼丸进锅里。
乔安喜夹起一个尝了尝。 ↑返回顶部↑