第73章（5 / 6）
收摊的时候刘成梁还说，有些人不住国子监，中午就出去吃，在国子监留宿的也会趁机溜出来。
算上赏钱，若能到这儿卖，兴许比在别处赚得多。
不过赏钱不能保证日日都有，再说他们还要开铺子，留住老顾客才是正事。小摊子，有钱人不会日日吃。
这边离得也远，不如汴河大街方便？
等晚上去曹门大街，宁掌柜过来吃粉，顺便催催皮蛋，然后便是其他客人催下个月套餐。
“姜小娘子，这都月底了，总该让我们知道了吧。”
今儿都往外卖了，看客人反应也是好吃的，的确能告诉他们了。
姜然说道：“价目表上还没写，下月的两个套餐不会过季。”
有人道：“两样！”
“两样又是新吃食吗！”
姜然点点头，一一回答，“拌粉和瓦罐汤的是卖不成了嘛，就换一样顶上，再上一样新的。一样是三个煎包一碗鸭血粉丝汤，煎包单卖一个是四文，粉丝汤十五文一碗，单点加在一起二十七文，但买套餐吃是二十五文，月初五日不管是直接买来吃还是买木牌都是二十四文，木牌依旧五十个。”
有人失望道：“没有鸡汤米粉吗！”
姜然摇摇头，同样是炖汤，骨汤时间最短，也就半个多时辰，鸭架汤要一个多时辰，鸡汤得三个时辰。
她道：“另一样是锅盔夹菜，菜可以任选一样，配了瓦罐汤，单点二十四文，套餐平日卖二十二，月初五日再便宜一文。”
赵大娘加的菜都是五文一份，放肉的份量就少一些，便宜的份量就大些，端看自己选什么。
这里面就没有粉了，不过瓦罐汤也好喝，配着锅盔吃不错。拌粉如今只剩个山芋泥拌粉和猪油拌粉，价钱都便宜。
她改了方子，单卖就挺好卖的，就暂且不加套餐里了。
等把酸汤鱼汤粉上上，姜然打算试试豌杂拌粉。
不知是个山芋泥混着还是单独卖，到时再说吧。
姜然这套餐一回比一回贵，如今最便宜的就是水煮肉片汤粉，月初买才十八文。
客人们也听出来了，有人和周围人道：“这又贵了，也没鸡汤米粉。”
周围人点点头。
价钱是涨了，不过摊子吃食的口味一向不错，得等月初看看套餐值不值再说。
大部分人期待，嫌贵的不过还有水煮肉片汤粉，买那个也不错。
这样摊子有三样套餐，以前也是三样，不过刘大哥拌粉和皮蛋茄子拌粉，差不太多，算两样也行。
有个年岁大的，瘪瘪嘴：“这还得再等一天呐！不然明儿上吧，先尝尝味儿，我们也好决定月初买不买。”
这人是和荀俞同来的那个，一副老狐狸样。
姜然道：“这我得和刘大哥赵大娘商量商量，这套餐可不止我摊子的东西，我一个人可做不了主。好了好了，都收拾了，今儿要吃粉的过来吧。”
“好吧好吧，我要碗鸡汤米粉。”点这个最省心，也不加辣子，老者又去赵大娘那儿攒了个锅盔。
赵大娘自己摊前的客人都没买呢，就先卖出去一份。 ↑返回顶部↑
算上赏钱，若能到这儿卖，兴许比在别处赚得多。
不过赏钱不能保证日日都有，再说他们还要开铺子，留住老顾客才是正事。小摊子，有钱人不会日日吃。
这边离得也远，不如汴河大街方便？
等晚上去曹门大街，宁掌柜过来吃粉，顺便催催皮蛋，然后便是其他客人催下个月套餐。
“姜小娘子，这都月底了，总该让我们知道了吧。”
今儿都往外卖了，看客人反应也是好吃的，的确能告诉他们了。
姜然说道：“价目表上还没写，下月的两个套餐不会过季。”
有人道：“两样！”
“两样又是新吃食吗！”
姜然点点头，一一回答，“拌粉和瓦罐汤的是卖不成了嘛，就换一样顶上，再上一样新的。一样是三个煎包一碗鸭血粉丝汤，煎包单卖一个是四文，粉丝汤十五文一碗，单点加在一起二十七文，但买套餐吃是二十五文，月初五日不管是直接买来吃还是买木牌都是二十四文，木牌依旧五十个。”
有人失望道：“没有鸡汤米粉吗！”
姜然摇摇头，同样是炖汤，骨汤时间最短，也就半个多时辰，鸭架汤要一个多时辰，鸡汤得三个时辰。
她道：“另一样是锅盔夹菜，菜可以任选一样，配了瓦罐汤，单点二十四文，套餐平日卖二十二，月初五日再便宜一文。”
赵大娘加的菜都是五文一份，放肉的份量就少一些，便宜的份量就大些，端看自己选什么。
这里面就没有粉了，不过瓦罐汤也好喝，配着锅盔吃不错。拌粉如今只剩个山芋泥拌粉和猪油拌粉，价钱都便宜。
她改了方子，单卖就挺好卖的，就暂且不加套餐里了。
等把酸汤鱼汤粉上上，姜然打算试试豌杂拌粉。
不知是个山芋泥混着还是单独卖，到时再说吧。
姜然这套餐一回比一回贵，如今最便宜的就是水煮肉片汤粉，月初买才十八文。
客人们也听出来了，有人和周围人道：“这又贵了，也没鸡汤米粉。”
周围人点点头。
价钱是涨了，不过摊子吃食的口味一向不错，得等月初看看套餐值不值再说。
大部分人期待，嫌贵的不过还有水煮肉片汤粉，买那个也不错。
这样摊子有三样套餐，以前也是三样，不过刘大哥拌粉和皮蛋茄子拌粉，差不太多，算两样也行。
有个年岁大的，瘪瘪嘴：“这还得再等一天呐！不然明儿上吧，先尝尝味儿，我们也好决定月初买不买。”
这人是和荀俞同来的那个，一副老狐狸样。
姜然道：“这我得和刘大哥赵大娘商量商量，这套餐可不止我摊子的东西，我一个人可做不了主。好了好了，都收拾了，今儿要吃粉的过来吧。”
“好吧好吧，我要碗鸡汤米粉。”点这个最省心，也不加辣子，老者又去赵大娘那儿攒了个锅盔。
赵大娘自己摊前的客人都没买呢，就先卖出去一份。 ↑返回顶部↑