第6章 猪油渣与修屋顶（1 / 5）
第6章 猪油渣与修屋顶
既然买到了网油和较好的肥肉，那干脆就熬猪油吧。
家里能用来熬猪油的锅都是边沿很高的汤锅，用起来很不方便。
莱伊开始怀念起爷爷家连着火炕的大铁锅了，既能取暖又能做饭。用它蒸米饭，还有香脆的锅巴吃。
别提多香了！
回到现在。
莱伊将咕噜兽肉肥瘦切开，仔细清洗干净肥肉和网油，切成小块。
将肥肉和网油块焯一遍水，随后把它们全部放入锅中，加凉水没过表面，坐火开始熬煮。
水烧开，肉也开始变得透明，肉腥味溢出。莱伊加了两勺盐，边熬边撇出浮沫。
水熬干后，开始不停的用木铲翻炒。味道开始变得好闻起来，待有油炒出，莱伊又加了一些香料，香料变黑夹出锅，这一步主要是去腥。
尼尔吸着鼻子闻着。
真的好香啊！
“尼尔，把晾干陶罐拿过来。”
尼尔把陶罐放到莱伊身边，看着他将一勺一勺透亮的油脂舀在罐子里。
“再拿个盘子过来。”
尼尔又小跑着拿了个盘子，莱伊将炸的金黄酥脆的油渣盛在了盘子中。
炸完肉的锅直接加水烧热，下面条和青菜。
“张嘴。”
尼尔听话的张开嘴巴，莱伊用手捏了块猪油渣扔进尼尔的嘴里。
尼尔嚼了嚼，猪油顺着牙齿蹦到嘴里，酥酥脆脆的猪油渣越嚼越香，几下就吃没了，几乎吃不出一点腥味。
“好吃吗？”
尼尔狠狠点了点头，眼里都是细碎的光。
莱伊在猪油渣上撒了一勺盐，把一整盘都递给了尼尔。
“拿去吃。”
“哥哥也吃。”
莱伊拿了几块扔进嘴里，就让他端走了。
尼尔端到桌子上并没有再动，而是又拿了两个大碗给莱伊，待面好后两个人才一起吃了起来。
第二天天亮，莱伊将发酵好的面团放进烤炉。
西餐并不是他的强项，但是在这里面包才是主食。
这段时间以来，莱伊一直在学习怎么把面包烤好，经历无数次失败后，终于在琳达的指点下学会了怎么烤好面包。 ↑返回顶部↑
既然买到了网油和较好的肥肉，那干脆就熬猪油吧。
家里能用来熬猪油的锅都是边沿很高的汤锅，用起来很不方便。
莱伊开始怀念起爷爷家连着火炕的大铁锅了，既能取暖又能做饭。用它蒸米饭，还有香脆的锅巴吃。
别提多香了！
回到现在。
莱伊将咕噜兽肉肥瘦切开，仔细清洗干净肥肉和网油，切成小块。
将肥肉和网油块焯一遍水，随后把它们全部放入锅中，加凉水没过表面，坐火开始熬煮。
水烧开，肉也开始变得透明，肉腥味溢出。莱伊加了两勺盐，边熬边撇出浮沫。
水熬干后，开始不停的用木铲翻炒。味道开始变得好闻起来，待有油炒出，莱伊又加了一些香料，香料变黑夹出锅，这一步主要是去腥。
尼尔吸着鼻子闻着。
真的好香啊！
“尼尔，把晾干陶罐拿过来。”
尼尔把陶罐放到莱伊身边，看着他将一勺一勺透亮的油脂舀在罐子里。
“再拿个盘子过来。”
尼尔又小跑着拿了个盘子，莱伊将炸的金黄酥脆的油渣盛在了盘子中。
炸完肉的锅直接加水烧热，下面条和青菜。
“张嘴。”
尼尔听话的张开嘴巴，莱伊用手捏了块猪油渣扔进尼尔的嘴里。
尼尔嚼了嚼，猪油顺着牙齿蹦到嘴里，酥酥脆脆的猪油渣越嚼越香，几下就吃没了，几乎吃不出一点腥味。
“好吃吗？”
尼尔狠狠点了点头，眼里都是细碎的光。
莱伊在猪油渣上撒了一勺盐，把一整盘都递给了尼尔。
“拿去吃。”
“哥哥也吃。”
莱伊拿了几块扔进嘴里，就让他端走了。
尼尔端到桌子上并没有再动，而是又拿了两个大碗给莱伊，待面好后两个人才一起吃了起来。
第二天天亮，莱伊将发酵好的面团放进烤炉。
西餐并不是他的强项，但是在这里面包才是主食。
这段时间以来，莱伊一直在学习怎么把面包烤好，经历无数次失败后，终于在琳达的指点下学会了怎么烤好面包。 ↑返回顶部↑