第214章（2 / 5）
“可不是嘛，” 旁边的李师兄接过话头，他嘴里塞得满满当当，说话连语气都带着快乐，“我种的这上海青本来只是脆嫩，没想到被小桃一做，竟然这么好吃。又脆又甜，跟腊肉配在一起，简直是天仙配！”
“小桃，你也太厉害了，这才是真正的人间美味。现在吃了一碗，还想再来一碗！”
众人纷纷附和，一个个对苑小桃的厨艺赞不绝口。
一碗碗青菜腊肉焖饭下肚，原本因为忙碌而疲惫的身体瞬间充满力气，田间劳作的辛苦全都被这温热鲜香的饭菜抚平。
“小桃，我服了！以后试验田的伙食，我只认准你。”周大海摸着圆滚滚的肚子，打了个满足的饱嗝，竖起大拇指。
苑小桃笑着摆手：“都是食材好，大家种的青菜鲜嫩，林师兄带的腊肉正宗，我不过是顺手做了一下罢了。”
“你就别谦虚了，”林文博笑道，“再好的食材，没有你的手艺，也做不出这等美味，我们老家的腊肉从没这么香过。”
正闹哄哄吃得香，院门口忽然传来一阵气喘吁吁的嚷嚷声，人还没到，声音先传了进来。
“好香啊好香啊！我这是赶巧了，刚回来就闻见香味了！”
众人回头一瞧，竟是马教授课题组的胖师兄，背着个鼓鼓囊囊的布袋子，脸上带着归乡后的红润喜气，脚步一颠一颠地跑进灶房。
“胖子，你可回来了！再晚一步，焖饭连锅巴都剩不下！”李师兄笑着打趣。
胖师兄也不客套，把挎包往石桌上一放，麻利地解开捆扎的粗麻绳，一层层翻开油纸，一股清润甜软的点心香瞬间漫了出来。
点心的香味压过了灶间的烟火气，却又不抢腊味的醇厚，甜香温雅，沁人心脾。
“这可不是寻常点心，”胖师兄拍着胸脯，满脸骄傲，“是我们家乡镇上百年老铺子的招牌招牌——莲蓉雪酥角！”
“镇上就这一家，逢年过节才开炉，不托熟人根本买不着！我排了半宿队才抢回来这么一包，专门带给你们尝尝鲜！”
他小心掀开最后一层油纸，一整盒莲蓉雪酥角完整呈现在众人眼前。
那酥角模样十分规整，呈小巧的菱角形，边缘捏得细密整齐，像姑娘们绣活时压出的纹路。
表皮是雪白雪白的酥皮，经过猪油反复叠压、低温慢烤，烤到微微泛出蜜色，却依旧保持着干净透亮的白，所以才叫“雪酥角”。
光是看着，就让人挪不开眼。
表皮薄得近乎透明，一层叠一层，松脆得仿佛一碰就会簌簌掉渣。
阳光一照，酥皮边缘泛着淡淡的油光，却不腻不浊，干净清爽，透着老点心师傅几十年的手艺功底。
凑近了闻，先是酥皮的奶香与油香，清淡不冲鼻，再往下深吸一口，便是莲子熬煮后的绵密甜香，不齁、不燥、不呛，是那种温温柔柔、越闻越舒服的甜。
胖师兄捏起一只，指尖刚碰到酥皮，就听见“咔嚓”一声轻响。
细脆的外壳裂开细纹，酥皮簌簌往下掉，落在衣襟上，都是香的。
“你们尝尝，这酥皮，绝了！”
胖师兄先递给苑小桃一块，苑小桃刚拿到手里，就忍不住称赞：“这也太酥了，我都不敢使劲，怕捏碎了！”
她轻轻咬下一小口。
第一口感是脆。
酥皮在嘴里一触即化，像雪片遇热即融，几乎不用嚼，轻轻一抿就散开，满嘴都是淡淡的油香与面香，层次多得数不清，一层香过一层，却丝毫不油腻。
再往里，便是扎扎实实的莲蓉馅。 ↑返回顶部↑
“小桃，你也太厉害了，这才是真正的人间美味。现在吃了一碗，还想再来一碗！”
众人纷纷附和，一个个对苑小桃的厨艺赞不绝口。
一碗碗青菜腊肉焖饭下肚，原本因为忙碌而疲惫的身体瞬间充满力气，田间劳作的辛苦全都被这温热鲜香的饭菜抚平。
“小桃，我服了！以后试验田的伙食，我只认准你。”周大海摸着圆滚滚的肚子，打了个满足的饱嗝，竖起大拇指。
苑小桃笑着摆手：“都是食材好，大家种的青菜鲜嫩，林师兄带的腊肉正宗，我不过是顺手做了一下罢了。”
“你就别谦虚了，”林文博笑道，“再好的食材，没有你的手艺，也做不出这等美味，我们老家的腊肉从没这么香过。”
正闹哄哄吃得香，院门口忽然传来一阵气喘吁吁的嚷嚷声，人还没到，声音先传了进来。
“好香啊好香啊！我这是赶巧了，刚回来就闻见香味了！”
众人回头一瞧，竟是马教授课题组的胖师兄，背着个鼓鼓囊囊的布袋子，脸上带着归乡后的红润喜气，脚步一颠一颠地跑进灶房。
“胖子，你可回来了！再晚一步，焖饭连锅巴都剩不下！”李师兄笑着打趣。
胖师兄也不客套，把挎包往石桌上一放，麻利地解开捆扎的粗麻绳，一层层翻开油纸，一股清润甜软的点心香瞬间漫了出来。
点心的香味压过了灶间的烟火气，却又不抢腊味的醇厚，甜香温雅，沁人心脾。
“这可不是寻常点心，”胖师兄拍着胸脯，满脸骄傲，“是我们家乡镇上百年老铺子的招牌招牌——莲蓉雪酥角！”
“镇上就这一家，逢年过节才开炉，不托熟人根本买不着！我排了半宿队才抢回来这么一包，专门带给你们尝尝鲜！”
他小心掀开最后一层油纸，一整盒莲蓉雪酥角完整呈现在众人眼前。
那酥角模样十分规整，呈小巧的菱角形，边缘捏得细密整齐，像姑娘们绣活时压出的纹路。
表皮是雪白雪白的酥皮，经过猪油反复叠压、低温慢烤，烤到微微泛出蜜色，却依旧保持着干净透亮的白，所以才叫“雪酥角”。
光是看着，就让人挪不开眼。
表皮薄得近乎透明，一层叠一层，松脆得仿佛一碰就会簌簌掉渣。
阳光一照，酥皮边缘泛着淡淡的油光，却不腻不浊，干净清爽，透着老点心师傅几十年的手艺功底。
凑近了闻，先是酥皮的奶香与油香，清淡不冲鼻，再往下深吸一口，便是莲子熬煮后的绵密甜香，不齁、不燥、不呛，是那种温温柔柔、越闻越舒服的甜。
胖师兄捏起一只，指尖刚碰到酥皮，就听见“咔嚓”一声轻响。
细脆的外壳裂开细纹，酥皮簌簌往下掉，落在衣襟上，都是香的。
“你们尝尝，这酥皮，绝了！”
胖师兄先递给苑小桃一块，苑小桃刚拿到手里，就忍不住称赞：“这也太酥了，我都不敢使劲，怕捏碎了！”
她轻轻咬下一小口。
第一口感是脆。
酥皮在嘴里一触即化，像雪片遇热即融，几乎不用嚼，轻轻一抿就散开，满嘴都是淡淡的油香与面香，层次多得数不清，一层香过一层，却丝毫不油腻。
再往里，便是扎扎实实的莲蓉馅。 ↑返回顶部↑