第37章（5 / 6）
就如同一块吸足了汤汁的海绵，满满都是鲜香味美的汤水。
吃到这，俞周已经十分确定这道大炖菜的美味之极了。
就连老王研究员对这道菜也是乐呵呵的满意。
用糖色上过色的猪肉块，胖墩墩，口感软糯，入口即烂。
像他这样牙口不好年纪偏大的老研究员，也能吃得无比轻松，一点也不费牙。
老酱的醇厚香味更是给猪肉带来了一股厚重朴实的味道，完美消去了油腻，只剩下满口生香，堪称味蕾享受。
再喝上一口炖菜汤，绵绵的土豆化在汤底里，和猴头菇的馥香鲜甜、干菜的自然风味、猪肉的喷香软烂完美结合在一起，好喝得能让他眉毛都飞起来。
最后尝上一口在炖菜锅里一起咕嘟咕嘟蒸熟的花卷子——
花卷子油润润的，底部颜色偏深，浸满了炖菜的汤汁。
花卷边缘的部分焦脆，是贴在大锅边缘用热火烤出来的，焦香酥脆，带着一层焦糊的香气。
吃起来外焦里嫩，香得扑鼻。
老王研究员舒服地长叹一口气。
此生无憾了！
看研究员们对这顿饭都一致的满意，苑小桃也心情晴朗。
她下午忙完食堂的事情后，继续将摘回来的野杏子处理完。
泡过井水的野杏子亮晶晶的，橘红鲜艳，十分好看。
她拿来一部分，洗净后拿着小刀，轻巧地剥掉杏子外皮，再去掉杏核，找来一个平的大簸箕，一一将湿润的杏子肉整齐地摆开，放在阴凉处晾。
等晾完水分后，再到太阳底下热乎的烤上几天，就能晒成杏干。
杏核也不浪费，打开里面有杏仁。新鲜的杏仁尝起来微微苦，口感发涩，带着少许的毒素。
但处理好了，也是一道香脆可口的小零食。
摆满杏干的簸箕放在阴凉地方，得等上几日。
杏仁的处理也需要时间。
她先不急，将另外一部分去核的野杏子放在大锅上煮，加入白糖，小火搅拌。
随着氤氲的热气蒸腾，她手里搅拌的汤勺一直不停，防止粘锅底。
直到水分蒸发完，只剩下浓稠的杏子酱，她才从火上取下，自然晾凉冷却后倒入一个个空罐头瓶里面。
这一大锅杏子酱，足足装了三大瓶。
苑小桃满意地看着杏子酱的色泽，从透明的罐头瓶望进去，里面澄黄的杏子酱漂亮好看，流淌着金沙般的耀眼质地。
她特意没有将野杏子熬得过于碎，保留了一部分果肉。
大块的杏肉在酱里面更显丰盛诱人，让这罐头杏子酱升华了不少。
再闻闻香气，野杏子的清新味道伴着蜜味让人忍不住倾心。 ↑返回顶部↑
吃到这，俞周已经十分确定这道大炖菜的美味之极了。
就连老王研究员对这道菜也是乐呵呵的满意。
用糖色上过色的猪肉块，胖墩墩，口感软糯，入口即烂。
像他这样牙口不好年纪偏大的老研究员，也能吃得无比轻松，一点也不费牙。
老酱的醇厚香味更是给猪肉带来了一股厚重朴实的味道，完美消去了油腻，只剩下满口生香，堪称味蕾享受。
再喝上一口炖菜汤，绵绵的土豆化在汤底里，和猴头菇的馥香鲜甜、干菜的自然风味、猪肉的喷香软烂完美结合在一起，好喝得能让他眉毛都飞起来。
最后尝上一口在炖菜锅里一起咕嘟咕嘟蒸熟的花卷子——
花卷子油润润的，底部颜色偏深，浸满了炖菜的汤汁。
花卷边缘的部分焦脆，是贴在大锅边缘用热火烤出来的，焦香酥脆，带着一层焦糊的香气。
吃起来外焦里嫩，香得扑鼻。
老王研究员舒服地长叹一口气。
此生无憾了！
看研究员们对这顿饭都一致的满意，苑小桃也心情晴朗。
她下午忙完食堂的事情后，继续将摘回来的野杏子处理完。
泡过井水的野杏子亮晶晶的，橘红鲜艳，十分好看。
她拿来一部分，洗净后拿着小刀，轻巧地剥掉杏子外皮，再去掉杏核，找来一个平的大簸箕，一一将湿润的杏子肉整齐地摆开，放在阴凉处晾。
等晾完水分后，再到太阳底下热乎的烤上几天，就能晒成杏干。
杏核也不浪费，打开里面有杏仁。新鲜的杏仁尝起来微微苦，口感发涩，带着少许的毒素。
但处理好了，也是一道香脆可口的小零食。
摆满杏干的簸箕放在阴凉地方，得等上几日。
杏仁的处理也需要时间。
她先不急，将另外一部分去核的野杏子放在大锅上煮，加入白糖，小火搅拌。
随着氤氲的热气蒸腾，她手里搅拌的汤勺一直不停，防止粘锅底。
直到水分蒸发完，只剩下浓稠的杏子酱，她才从火上取下，自然晾凉冷却后倒入一个个空罐头瓶里面。
这一大锅杏子酱，足足装了三大瓶。
苑小桃满意地看着杏子酱的色泽，从透明的罐头瓶望进去，里面澄黄的杏子酱漂亮好看，流淌着金沙般的耀眼质地。
她特意没有将野杏子熬得过于碎，保留了一部分果肉。
大块的杏肉在酱里面更显丰盛诱人，让这罐头杏子酱升华了不少。
再闻闻香气，野杏子的清新味道伴着蜜味让人忍不住倾心。 ↑返回顶部↑