第121章 寿桃包（4 / 7）
因为量大，牛奶桂花芋泥的香味集中起来，整个厨房的人，除了宋鑫比较有抵抗力，其余的人无一幸免，大脑都被这个桂香芋乳占据了。
包括不苟言笑，看起来不太爱吃甜食，实际上也不太爱吃甜食的林大厨。
以及亲手把芋泥放进蒸箱的林平愿，她守在蒸箱前面。
桂香芋乳为了方便大家，做的都是一人份，在林平愿蒸芋头之前，宋鑫特意交代她，多蒸一些芋头。
当时林平愿不懂，但依然照做。
现在她懂了，还没吃，她都觉得自己可以吃两碗，要是真的吃到嘴里，不得五碗打底！
她也知道为什么用小碗蒸了，虽然麻烦，但可以有效阻止大家勺子打架啊。
一人一份，公平合理。
宋鑫先把千层糕蒸上，接着开始做寿桃包。
她提前让人给她准备寿桃包需要的材料，她这次要做的寿桃包还挺麻烦，王爷爷在的主桌，宋鑫准备做一个大的寿桃包，加上九个小寿桃包，取长长久久和十全十美的意思。
大的寿桃包包上馅料反而会影响味道，但是那九个小寿桃包，宋鑫准备了九种馅料，她自己带来了几种，另外几种就需要在饭店现炒。
宋鑫把自己提前准备好的馅料拿出来，把钱师弟指挥的团团转。
“这是多少种馅啊，我记得寿桃包都是豆沙馅。”
宋鑫身前的桌子已经被各种材料堆满了，有的馅料还需要炒，宋鑫正准备把笋丁肉末和胡萝卜牛肉的馅料炒出来。
两个学徒也跟着钱师弟忙碌。
然后钱师弟她们三个就看到宋鑫比了一个——九。
“九种馅？！”
“这个钱该你挣！”钱师弟被九种馅料惊到了。
厨房里很多人都听到了钱师弟的第一句话，宋鑫正安排钱师弟和面，低筋面粉里没有加水，而是用牛奶代替。
大家先看到的都是钱师弟努力和面的背影，之后才是那一桌馅料，忍不住在心里赞同钱师弟的话。
钱师傅说的对啊，小宋老板厨艺已经够好了，还愿意在这上面花心思，这钱就该她挣！
宋鑫倒是没管其他人怎么想，王爷爷王奶奶去请她的时候那么诚恳，她也愿意帮她们办好一点，反正她的这些馅料饭店还要给她钱。
宋鑫炒好这两样，土豆火腿丁也烤好了，她拿出来放进冰箱冷却。
等会儿要和芝士混在一起包进寿桃包里。
那两个学徒都没闲着，现在一个在切叉烧，宋鑫对这个的要求不高，只要大小相差不是太大都可以。
另外一个则在擀芝麻，林平愿也过来凑热闹，宋鑫在炒馅料之前就把捣花生的活交给了她。
宋鑫看着面团的状态，她又往里加了一些奶油，混在面团里面，让钱师弟继续揉。
之后宋鑫开始把能团成球的馅料团起来放到盘子里。
等钱师弟的面彻底揉好，既不用擀面杖，也没有用刀，宋鑫直接用手揪剂子，钱师弟不知道从哪里找到一个厨房秤。
从宋鑫揪下来的面团中，随机选择几个放到厨房秤上，重量误差没有0.1克。 ↑返回顶部↑
包括不苟言笑，看起来不太爱吃甜食，实际上也不太爱吃甜食的林大厨。
以及亲手把芋泥放进蒸箱的林平愿，她守在蒸箱前面。
桂香芋乳为了方便大家，做的都是一人份，在林平愿蒸芋头之前，宋鑫特意交代她，多蒸一些芋头。
当时林平愿不懂，但依然照做。
现在她懂了，还没吃，她都觉得自己可以吃两碗，要是真的吃到嘴里，不得五碗打底！
她也知道为什么用小碗蒸了，虽然麻烦，但可以有效阻止大家勺子打架啊。
一人一份，公平合理。
宋鑫先把千层糕蒸上，接着开始做寿桃包。
她提前让人给她准备寿桃包需要的材料，她这次要做的寿桃包还挺麻烦，王爷爷在的主桌，宋鑫准备做一个大的寿桃包，加上九个小寿桃包，取长长久久和十全十美的意思。
大的寿桃包包上馅料反而会影响味道，但是那九个小寿桃包，宋鑫准备了九种馅料，她自己带来了几种，另外几种就需要在饭店现炒。
宋鑫把自己提前准备好的馅料拿出来，把钱师弟指挥的团团转。
“这是多少种馅啊，我记得寿桃包都是豆沙馅。”
宋鑫身前的桌子已经被各种材料堆满了，有的馅料还需要炒，宋鑫正准备把笋丁肉末和胡萝卜牛肉的馅料炒出来。
两个学徒也跟着钱师弟忙碌。
然后钱师弟她们三个就看到宋鑫比了一个——九。
“九种馅？！”
“这个钱该你挣！”钱师弟被九种馅料惊到了。
厨房里很多人都听到了钱师弟的第一句话，宋鑫正安排钱师弟和面，低筋面粉里没有加水，而是用牛奶代替。
大家先看到的都是钱师弟努力和面的背影，之后才是那一桌馅料，忍不住在心里赞同钱师弟的话。
钱师傅说的对啊，小宋老板厨艺已经够好了，还愿意在这上面花心思，这钱就该她挣！
宋鑫倒是没管其他人怎么想，王爷爷王奶奶去请她的时候那么诚恳，她也愿意帮她们办好一点，反正她的这些馅料饭店还要给她钱。
宋鑫炒好这两样，土豆火腿丁也烤好了，她拿出来放进冰箱冷却。
等会儿要和芝士混在一起包进寿桃包里。
那两个学徒都没闲着，现在一个在切叉烧，宋鑫对这个的要求不高，只要大小相差不是太大都可以。
另外一个则在擀芝麻，林平愿也过来凑热闹，宋鑫在炒馅料之前就把捣花生的活交给了她。
宋鑫看着面团的状态，她又往里加了一些奶油，混在面团里面，让钱师弟继续揉。
之后宋鑫开始把能团成球的馅料团起来放到盘子里。
等钱师弟的面彻底揉好，既不用擀面杖，也没有用刀，宋鑫直接用手揪剂子，钱师弟不知道从哪里找到一个厨房秤。
从宋鑫揪下来的面团中，随机选择几个放到厨房秤上，重量误差没有0.1克。 ↑返回顶部↑