第80章 鲜奶凤凰球（5 / 6）
宋鑫迫不及待地拿出大碗，先往里面放两大勺米饭，接着把蔬菜铺在米饭上面，留下中间的位置放煎蛋。
铺好蔬菜，宋鑫又把五花肉的盘子端过来。
“差点把你忘掉了。”她对着煎到两面焦黄，肥肉部分已经变得透明，整体变得有些卷曲的五花肉说道，接着把肉铺在蔬菜上面。
所有食材全部放好，宋鑫把拌饭酱加到碗里。
随后开始大力搅拌，她专门拿了一个大碗，所有的东西放进去，才到大碗的一半，这样才方便搅拌！
宋鑫致力于让每一粒米饭，每一个蔬菜，每一片五花肉上面都沾上拌饭酱，这样吃起来才美味。
功夫不负有心人，宋鑫的大力搅拌颇有成效。
拌饭的味道相当美味，五花肉没有和米饭蔬菜接触太多时间，口感还没有被同化，吃起来是焦脆的，在拌饭里相当突出。
怎么可以那么好吃，宋鑫吃完一碗还想接着吃。
她用残存的理智阻止自己，不能再吃了，现在吃的也不少，再吃下午的点心放哪里？
宋鑫女士，要可持续发展啊。
为了避免自己再去吃拌饭，宋鑫准备做鲜奶凤凰球了。
鲜奶凤凰球这道点心好看又好吃，宋鑫准备在周日的庆功宴上端出来这道菜，毕竟凤凰球炸起来还是很费劲的，当作周末的点心太为难她了。
宋鑫先给面粉过筛，这一步是非常重要的，保证了面粉的细腻，猪油放入清水里面烧开，之后就要往里面加入过筛后的面粉。
倒面粉的时候要用锅铲把面粉铲匀，等全部倒进去，就要把面糊倒进盆里，再往里加入鸡蛋，鸡蛋也要一个个往面糊里面加，边加边搅拌。
宋鑫做的时候，忍不住想到，做的有点早，早知道就晚上再做了，可以有人帮忙加鸡蛋搅蛋糊。
鸡蛋全部加进去的同时，蛋糊也搅拌均匀，生鸡蛋糊先放在一边。
宋鑫把花生油倒进锅里，花生油炸出来的凤凰球味道很香，刚开始的油温不能太高，先把蛋糊挤成小球放进锅里。
接着再开中火，升高油温，宋鑫感受了一下温度，现在这个温度就可以了，蛋球慢慢从锅里浮起来。
宋鑫拿着勺子守在一边，却一点都不碰锅里的蛋球，这个时候不能用勺子翻动蛋球，要让蛋球在油锅里面自由转动，直到其慢慢变成金黄色，才能捞出来。
捞出来的鸡蛋球放到一边沥油，宋鑫把剪刀拿出来，这个是用来剪熟食的，鸡蛋球冷却之后，要用剪刀在上面剪个小口。
不过，这个时候撒点糖粉，尽管还没有加内馅，味道也很可以。
宋鑫夹起一个，吹了吹，和凤凰球的味道差了一点，可以理解，凤凰球不用加内馅，里面是有弹性的，不会出现空心的现象。
而鲜奶凤凰球就是要在里面加鲜奶酱，自然要留出空间。
做法的不同，最后的味道也不一样，宋鑫从冰箱里找出之前买的草莓果酱，当时觉得太甜了，一直没有怎么吃。
舀上一勺果酱放到鸡蛋球里面，这下味道对了。
中午吃了烤肉，宋鑫只是浅尝了两个草莓果酱凤凰球，就准备熬制鲜奶酱了，不能一口气吃撑，等会儿还要吃鲜奶凤凰球呢。
鲜奶酱熬煮起来就很简单了，宋鑫把上午回家之前买的鲜奶拿出来，鲜牛奶和白砂糖一起倒进锅里烧开，加入适量的香兰素。
玉米淀粉用水稀释开，倒进沸腾的牛奶里面勾芡。
宋鑫准备倒玉米淀粉的手顿住了，这个牛奶的味道好香，熬煮之后的牛奶和凉牛奶完全就是两种味道。 ↑返回顶部↑
铺好蔬菜，宋鑫又把五花肉的盘子端过来。
“差点把你忘掉了。”她对着煎到两面焦黄，肥肉部分已经变得透明，整体变得有些卷曲的五花肉说道，接着把肉铺在蔬菜上面。
所有食材全部放好，宋鑫把拌饭酱加到碗里。
随后开始大力搅拌，她专门拿了一个大碗，所有的东西放进去，才到大碗的一半，这样才方便搅拌！
宋鑫致力于让每一粒米饭，每一个蔬菜，每一片五花肉上面都沾上拌饭酱，这样吃起来才美味。
功夫不负有心人，宋鑫的大力搅拌颇有成效。
拌饭的味道相当美味，五花肉没有和米饭蔬菜接触太多时间，口感还没有被同化，吃起来是焦脆的，在拌饭里相当突出。
怎么可以那么好吃，宋鑫吃完一碗还想接着吃。
她用残存的理智阻止自己，不能再吃了，现在吃的也不少，再吃下午的点心放哪里？
宋鑫女士，要可持续发展啊。
为了避免自己再去吃拌饭，宋鑫准备做鲜奶凤凰球了。
鲜奶凤凰球这道点心好看又好吃，宋鑫准备在周日的庆功宴上端出来这道菜，毕竟凤凰球炸起来还是很费劲的，当作周末的点心太为难她了。
宋鑫先给面粉过筛，这一步是非常重要的，保证了面粉的细腻，猪油放入清水里面烧开，之后就要往里面加入过筛后的面粉。
倒面粉的时候要用锅铲把面粉铲匀，等全部倒进去，就要把面糊倒进盆里，再往里加入鸡蛋，鸡蛋也要一个个往面糊里面加，边加边搅拌。
宋鑫做的时候，忍不住想到，做的有点早，早知道就晚上再做了，可以有人帮忙加鸡蛋搅蛋糊。
鸡蛋全部加进去的同时，蛋糊也搅拌均匀，生鸡蛋糊先放在一边。
宋鑫把花生油倒进锅里，花生油炸出来的凤凰球味道很香，刚开始的油温不能太高，先把蛋糊挤成小球放进锅里。
接着再开中火，升高油温，宋鑫感受了一下温度，现在这个温度就可以了，蛋球慢慢从锅里浮起来。
宋鑫拿着勺子守在一边，却一点都不碰锅里的蛋球，这个时候不能用勺子翻动蛋球，要让蛋球在油锅里面自由转动，直到其慢慢变成金黄色，才能捞出来。
捞出来的鸡蛋球放到一边沥油，宋鑫把剪刀拿出来，这个是用来剪熟食的，鸡蛋球冷却之后，要用剪刀在上面剪个小口。
不过，这个时候撒点糖粉，尽管还没有加内馅，味道也很可以。
宋鑫夹起一个，吹了吹，和凤凰球的味道差了一点，可以理解，凤凰球不用加内馅，里面是有弹性的，不会出现空心的现象。
而鲜奶凤凰球就是要在里面加鲜奶酱，自然要留出空间。
做法的不同，最后的味道也不一样，宋鑫从冰箱里找出之前买的草莓果酱，当时觉得太甜了，一直没有怎么吃。
舀上一勺果酱放到鸡蛋球里面，这下味道对了。
中午吃了烤肉，宋鑫只是浅尝了两个草莓果酱凤凰球，就准备熬制鲜奶酱了，不能一口气吃撑，等会儿还要吃鲜奶凤凰球呢。
鲜奶酱熬煮起来就很简单了，宋鑫把上午回家之前买的鲜奶拿出来，鲜牛奶和白砂糖一起倒进锅里烧开，加入适量的香兰素。
玉米淀粉用水稀释开，倒进沸腾的牛奶里面勾芡。
宋鑫准备倒玉米淀粉的手顿住了，这个牛奶的味道好香，熬煮之后的牛奶和凉牛奶完全就是两种味道。 ↑返回顶部↑