第77章 怪味鸡（3 / 6）
牛肉角酥并没有因为放了一会儿味道变差，拿到手里还是热的，大刘想着已经放了一会儿，手里的牛肉角酥应该不烫，可以直接吃了。
但是他拿到手里还是热的，就应该想到，虽然说是上一锅，但是距离从锅里捞出来也就五六分钟，温度还没有完全降下来！
他没有防备地咬了一口，要不是牙齿先感受到了温度，舌头早就被烫到了。
大刘这次有了防备，先吹了吹才开始吃，终于吃到嘴里了。
他露出满足的表情，看起来甚至有点怪异，但在这间活动室里，却又显得无比正常，每个吃到牛肉角酥的人露出的表情都是满足而享受的。
王意又包了一会儿牛肉角酥的生坯，忍不住问宋鑫怪味鸡的味道。
“是很奇怪，所以叫怪味鸡吗？”
宋鑫笑起来，“当然不是啦，是因为味道丰富，是有七种味道在里面，这七种味道既相互独立，又融合的恰到好处，吃起来毫无违和感。”
宋志明和李云华就看着宋鑫和王意介绍“怪味”，面上装着不在意，其实也在仔细听，她们两个也不知道什么是“怪味”呢。
宋鑫又说了一会儿，看向王意，“你要不要猜猜是哪些味道？”
看着王意在思考，宋鑫又接着说道：“其实做怪味菜最难的不是加调料，而是让七种味道你中有我，我中有你，怪也不是一个贬义词，用在菜名上，是夸奖的意思，说的是这种菜的味道吃了让人难以忘怀。”
前面等着牛肉角酥的几个人也参与进来，和宋鑫说起怪味菜。
“小宋老板说的是，我之前还吃过怪味鱼呢，那个味道啊，真是让人难忘。”
他后面的人开口，“老徐，你倒是说说是怎么让人难忘啊。”
老徐转过头：“当然是好吃的让人难忘了，形容不上来，什么味道都有，但是一点都不冲突，就是好吃，好吃的奇怪。”
宋鑫笑起来，“就是这样，好吃又丰富的味道，就是怪味菜的精髓。”
王意这时候也开口了，“酸甜苦辣咸，把苦去掉，酸甜辣咸，这是四个味道，还有三个。”
她在那里苦苦思索，当然手里的动作也没有放慢，包习惯之后，手上就形成了肌肉记忆，即使不把全部的注意力放在手上，也不会像刚开始那样出错了。
王意手上又包好三个生坯，也没有想出来另外三个味道。
宋鑫给了一点提醒，“怪味菜是川菜，你想想川菜的特点。”
王意皱着眉，她对川菜的印象就是又麻又辣，虽然知道很多川菜不是麻辣口味，但是先入为主的印象早就占据了大脑。
她犹豫开口：“再加一个麻？”
这时候前面的老徐也跟着一起猜，“酸、甜、麻、辣、咸，这是五个味道了，还差最后两个。”
“小宋老板，没有苦味吧？”
宋鑫摇头，回答了老徐的疑问，当然没有苦味了！
“啊啊啊啊我想不出来了，最后两个是什么啊？”王意怎么也想不出最后两种味道，她看着手里快成型的生坯，果断选择认输。
宋鑫开始往外捞炸好的牛肉角酥，“当然是麻辣鲜香了，还有鲜和香啊。”
王意手上的动作顿了一下，是啊，提起川菜，她的第一印象也是麻辣鲜香，怎么就把鲜香忘记了，只记得麻和辣！
老徐也拿到了属于自己的牛肉角酥，听到宋鑫的话也恍然大悟，想起自己以前吃过的怪味鱼，确实很鲜，也够香。
“小宋老板，你下周能不能做一道怪味菜让我们也尝一尝？”后面的人听到她们说的话，快控制不住自己的口水，牛肉角酥还没吃到嘴里呢，这又出来一个怪味鸡。 ↑返回顶部↑
但是他拿到手里还是热的，就应该想到，虽然说是上一锅，但是距离从锅里捞出来也就五六分钟，温度还没有完全降下来！
他没有防备地咬了一口，要不是牙齿先感受到了温度，舌头早就被烫到了。
大刘这次有了防备，先吹了吹才开始吃，终于吃到嘴里了。
他露出满足的表情，看起来甚至有点怪异，但在这间活动室里，却又显得无比正常，每个吃到牛肉角酥的人露出的表情都是满足而享受的。
王意又包了一会儿牛肉角酥的生坯，忍不住问宋鑫怪味鸡的味道。
“是很奇怪，所以叫怪味鸡吗？”
宋鑫笑起来，“当然不是啦，是因为味道丰富，是有七种味道在里面，这七种味道既相互独立，又融合的恰到好处，吃起来毫无违和感。”
宋志明和李云华就看着宋鑫和王意介绍“怪味”，面上装着不在意，其实也在仔细听，她们两个也不知道什么是“怪味”呢。
宋鑫又说了一会儿，看向王意，“你要不要猜猜是哪些味道？”
看着王意在思考，宋鑫又接着说道：“其实做怪味菜最难的不是加调料，而是让七种味道你中有我，我中有你，怪也不是一个贬义词，用在菜名上，是夸奖的意思，说的是这种菜的味道吃了让人难以忘怀。”
前面等着牛肉角酥的几个人也参与进来，和宋鑫说起怪味菜。
“小宋老板说的是，我之前还吃过怪味鱼呢，那个味道啊，真是让人难忘。”
他后面的人开口，“老徐，你倒是说说是怎么让人难忘啊。”
老徐转过头：“当然是好吃的让人难忘了，形容不上来，什么味道都有，但是一点都不冲突，就是好吃，好吃的奇怪。”
宋鑫笑起来，“就是这样，好吃又丰富的味道，就是怪味菜的精髓。”
王意这时候也开口了，“酸甜苦辣咸，把苦去掉，酸甜辣咸，这是四个味道，还有三个。”
她在那里苦苦思索，当然手里的动作也没有放慢，包习惯之后，手上就形成了肌肉记忆，即使不把全部的注意力放在手上，也不会像刚开始那样出错了。
王意手上又包好三个生坯，也没有想出来另外三个味道。
宋鑫给了一点提醒，“怪味菜是川菜，你想想川菜的特点。”
王意皱着眉，她对川菜的印象就是又麻又辣，虽然知道很多川菜不是麻辣口味，但是先入为主的印象早就占据了大脑。
她犹豫开口：“再加一个麻？”
这时候前面的老徐也跟着一起猜，“酸、甜、麻、辣、咸，这是五个味道了，还差最后两个。”
“小宋老板，没有苦味吧？”
宋鑫摇头，回答了老徐的疑问，当然没有苦味了！
“啊啊啊啊我想不出来了，最后两个是什么啊？”王意怎么也想不出最后两种味道，她看着手里快成型的生坯，果断选择认输。
宋鑫开始往外捞炸好的牛肉角酥，“当然是麻辣鲜香了，还有鲜和香啊。”
王意手上的动作顿了一下，是啊，提起川菜，她的第一印象也是麻辣鲜香，怎么就把鲜香忘记了，只记得麻和辣！
老徐也拿到了属于自己的牛肉角酥，听到宋鑫的话也恍然大悟，想起自己以前吃过的怪味鱼，确实很鲜，也够香。
“小宋老板，你下周能不能做一道怪味菜让我们也尝一尝？”后面的人听到她们说的话，快控制不住自己的口水，牛肉角酥还没吃到嘴里呢，这又出来一个怪味鸡。 ↑返回顶部↑