第76章 牛肉角酥（4 / 6）
这是宋鑫从小就有的梦想！
老年大学刚兴起的时候，宋鑫还在上中学，当时学校里刚开完家长会，小伙伴们在一起聊天，就有人说自己父母：“现在教训我，等我长大了，都给她们送到老年大学。”
接着又露出神秘微笑，“现在拿我和别人比，到时候我也要说。”
“你看看你同桌王阿姨，人家怎么学的那么好，你的成绩怎么退步了？是不是没有好好学习。”
“你们老师都和我说了，你上课的时候总打扰同学，自己不学还要拉着别人，你这样对得起我辛辛苦苦上班吗？”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
“还有什么，你现在学的怎么样了，会不会弹曲子啊，逢年过节的时候能不能给亲朋好友展示一下。”
小伙伴一开口，大家你一句我一句，最后笑倒一片，引来整个班级的注意。
想起这些，宋鑫当然不会说她在想什么，只是一个劲的笑。
这种状况在她走进活动室才好转。
因为她不只笑，还一个劲儿对着宋志明和李云华笑，笑得两人心里发毛，可是等宋鑫不笑了，这两人又凑到一起咬耳朵。
“宋鑫肯定没想什么好事儿！”
听到宋志明的话，李云华非常同意。
不过宋鑫没有给她们多想的时间，宋鑫自己开始包酥皮，这一步比较费功夫。
在家里的时候她就把面粉、花生油和清水拌和到略微起筋的状态了，用面粉和芝麻油搓成的油酥面也放在一边，宋鑫开始用小包酥的方法制作圆形的酥皮。
这一步是宋鑫自己来的，她怕宋志明三个人把酥皮做坏了，尤其是这个和做其他的不同，补救都不好补救，口感也会大打折扣。
她的手速很快，酥皮做的也好，她先做好一部分酥皮，接着教另外三个人包馅。
包馅比较简单，“你们看啊，牛肉馅放在这半个酥皮上面，然后把另外半张酥皮盖在牛肉馅上，把边缘捏紧，这样就行了，最后在边缘捏出花边。”
宋鑫说着就做完了一个生坯，放在手里像一个小月牙，边缘的花边整齐又好看，她连着包了好几个，大小相等，块形整齐。
不过宋志明她们三个一上手，就有一个大难题，她们捏不好花边。
大家看着放在一起的生坯，根本不用问，一眼就能看出哪个是宋鑫做的。
宋鑫觉得这样不行，想了想。
“这样，我们用最简单的方法包吧，不用捏花边，直接把边缘捏紧就行了。”宋鑫说着，手下动作不停，一个新的生坯被摆在台面上。
王意也跟着做了一个，她的动作没有宋鑫快，而且在不捏花边的情况下，王意做出来的也没有宋鑫做的好看。
但是差距不是特别大，再经过一轮油炸，差距还会缩小。
宋志明和李云华也包了个没捏花边的，“这样好，要不然领这个牛肉角酥的时候，大家都不要我们做的了。”
“要是我，我也要好看的，都是一样的餐票，凭什么别人有好看的。”李云华小声说道。
宋志明点头：“不患寡而患不均，是这个理，现在都没有花边就分不出美丑，也没有地方比较了。”
包括宋鑫在内的四个人笑起来。
等宋志明、李云华和王意做起来没有太大问题，宋鑫就接着包酥皮，分馅心，这样李云华她们也不用自己拿捏馅心的分量，直接用宋鑫分好的就可以。 ↑返回顶部↑
老年大学刚兴起的时候，宋鑫还在上中学，当时学校里刚开完家长会，小伙伴们在一起聊天，就有人说自己父母：“现在教训我，等我长大了，都给她们送到老年大学。”
接着又露出神秘微笑，“现在拿我和别人比，到时候我也要说。”
“你看看你同桌王阿姨，人家怎么学的那么好，你的成绩怎么退步了？是不是没有好好学习。”
“你们老师都和我说了，你上课的时候总打扰同学，自己不学还要拉着别人，你这样对得起我辛辛苦苦上班吗？”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
“还有什么，你现在学的怎么样了，会不会弹曲子啊，逢年过节的时候能不能给亲朋好友展示一下。”
小伙伴一开口，大家你一句我一句，最后笑倒一片，引来整个班级的注意。
想起这些，宋鑫当然不会说她在想什么，只是一个劲的笑。
这种状况在她走进活动室才好转。
因为她不只笑，还一个劲儿对着宋志明和李云华笑，笑得两人心里发毛，可是等宋鑫不笑了，这两人又凑到一起咬耳朵。
“宋鑫肯定没想什么好事儿！”
听到宋志明的话，李云华非常同意。
不过宋鑫没有给她们多想的时间，宋鑫自己开始包酥皮，这一步比较费功夫。
在家里的时候她就把面粉、花生油和清水拌和到略微起筋的状态了，用面粉和芝麻油搓成的油酥面也放在一边，宋鑫开始用小包酥的方法制作圆形的酥皮。
这一步是宋鑫自己来的，她怕宋志明三个人把酥皮做坏了，尤其是这个和做其他的不同，补救都不好补救，口感也会大打折扣。
她的手速很快，酥皮做的也好，她先做好一部分酥皮，接着教另外三个人包馅。
包馅比较简单，“你们看啊，牛肉馅放在这半个酥皮上面，然后把另外半张酥皮盖在牛肉馅上，把边缘捏紧，这样就行了，最后在边缘捏出花边。”
宋鑫说着就做完了一个生坯，放在手里像一个小月牙，边缘的花边整齐又好看，她连着包了好几个，大小相等，块形整齐。
不过宋志明她们三个一上手，就有一个大难题，她们捏不好花边。
大家看着放在一起的生坯，根本不用问，一眼就能看出哪个是宋鑫做的。
宋鑫觉得这样不行，想了想。
“这样，我们用最简单的方法包吧，不用捏花边，直接把边缘捏紧就行了。”宋鑫说着，手下动作不停，一个新的生坯被摆在台面上。
王意也跟着做了一个，她的动作没有宋鑫快，而且在不捏花边的情况下，王意做出来的也没有宋鑫做的好看。
但是差距不是特别大，再经过一轮油炸，差距还会缩小。
宋志明和李云华也包了个没捏花边的，“这样好，要不然领这个牛肉角酥的时候，大家都不要我们做的了。”
“要是我，我也要好看的，都是一样的餐票，凭什么别人有好看的。”李云华小声说道。
宋志明点头：“不患寡而患不均，是这个理，现在都没有花边就分不出美丑，也没有地方比较了。”
包括宋鑫在内的四个人笑起来。
等宋志明、李云华和王意做起来没有太大问题，宋鑫就接着包酥皮，分馅心，这样李云华她们也不用自己拿捏馅心的分量，直接用宋鑫分好的就可以。 ↑返回顶部↑