第57章 牛肉粉丝汤（3 / 6）
宋鑫因为要做三明治，起的比平时早。
走进厨房闻到香味，掀开盖子看一眼，锅里的汤已经变成了奶白色，最上面飘着一层油脂。
她先把上面的油脂撇掉，接着就开始做芋泥，还有提前腌制好的鸡排，也要从冰箱里拿出来，放在烤箱里分批烤制。
宋鑫先烤鸡排，接着是给紫薯和芋头去皮切片，全部放在锅里蒸上。
火腿也要切成片，还要上锅煎一下，这样才香。
紫薯和芋头因为切的薄，熟的很快，宋鑫在蒸好的紫薯和芋头里加上白砂糖和炼乳，趁着紫薯和芋头还热，赶紧一起放进厨师机搅打。
很快，口感丝滑细腻的芋泥就做好了。
肉松和水果玉米粒在沙拉酱的作用下混合在一起，第一种三明治的夹馅就准备好了，被宋鑫放在一边。
这时，宋鑫的手机响了，原来是蛋糕店老板把吐司送来了，宋鑫这边可是一个大单，蛋糕店老板赶着时间刚刚做完。
拿着所有吐司回家，宋鑫看看时间，先把黄瓜片切好。
剩下的等买完牛肉回来再组装。
牛肉粉丝汤里的牛肉可以，既可以用提前切片煮好的牛肉，也可以腌制好现吃现烫，宋鑫更喜欢后一种，这样的牛肉吃着更鲜更嫩。
但是这种做法对牛肉的要求也高，只能用新鲜牛肉，她要的量大，昨天回去拿里脊肉的时候就和江老板说了。
想到江老板，宋鑫已经到了楼下又赶紧摁电梯回去。
肉松都装好了，就是怕她自己忘记，还专门放在了门口，结果还是忘了，拿钥匙换鞋子的时候对那两罐肉松视而不见。
还好是现在想起来了，要走到半路才想起来，宋鑫肯定会生气的！
拿着肉松，宋鑫站在家门口想了一会儿，确定没有其他东西要带才出门。
到了菜市场，宋鑫第一件事就是去江老板了那里拿自己要的牛肉，顺便把肉松给她，说起这个肉松，惦记了一路不要忘记。
结果她在下车走向菜市场的时候又忘在了车上，走到一半又回车上拿的，拿着肉松宋鑫都气笑了，人的记性怎么能差成这样！
一定是今天起得太早了，要不就是肉松的问题，她肯定是没有问题的！
终于把两罐肉松送到江老板手上，交接成功，宋鑫自己都深深呼出一口气，终于送出去了，一大早被它们折腾坏了，来回多跑好几趟。
江老板给她的牛肉是适合生烫的牛里脊肉，回到家都不用怎么看纹理，直接切成小片腌制就行，不会出现咬不动的问题。
把东西买齐全，宋鑫就赶快回家了，今天的事情多，本来觉得时间够用，结果到现在三明治还没有组装。
到家之后还要先腌牛肉，时间紧急，宋鑫手下的动作也非常快，一刀一刀都带着重影，根本看不清真正切下去的刀在哪里。
切好的牛肉片腌制的时候，重点要加姜蓉和红薯粉，虽然牛里脊本身的肉质就比较嫩，但是加了红薯粉抓揉的牛肉片会更加细嫩。
处理好的牛肉片放好，出摊的时候直接带走就行了。
剩下的时间，宋鑫把三明治要用到的材料摆在一起，要用的包装盒也放到一边，还好昨天买三明治包装的时候，她想到这是给小学生的一个福利，都是要带去外面中午吃。
就直接选择了硬一点的塑料包装盒，这样即使把三明治放在书包里，也不会被挤压变形。
吐司都是切好片的，蛋糕店老板专门问宋鑫要不要切片，超级贴心，宋鑫当然选择要！
一层吐司片上涂上芋泥，上面撒上一层干肉松，之后盖上一片吐司，接着又加上一层肉松玉米粒和吐司。 ↑返回顶部↑
走进厨房闻到香味，掀开盖子看一眼，锅里的汤已经变成了奶白色，最上面飘着一层油脂。
她先把上面的油脂撇掉，接着就开始做芋泥，还有提前腌制好的鸡排，也要从冰箱里拿出来，放在烤箱里分批烤制。
宋鑫先烤鸡排，接着是给紫薯和芋头去皮切片，全部放在锅里蒸上。
火腿也要切成片，还要上锅煎一下，这样才香。
紫薯和芋头因为切的薄，熟的很快，宋鑫在蒸好的紫薯和芋头里加上白砂糖和炼乳，趁着紫薯和芋头还热，赶紧一起放进厨师机搅打。
很快，口感丝滑细腻的芋泥就做好了。
肉松和水果玉米粒在沙拉酱的作用下混合在一起，第一种三明治的夹馅就准备好了，被宋鑫放在一边。
这时，宋鑫的手机响了，原来是蛋糕店老板把吐司送来了，宋鑫这边可是一个大单，蛋糕店老板赶着时间刚刚做完。
拿着所有吐司回家，宋鑫看看时间，先把黄瓜片切好。
剩下的等买完牛肉回来再组装。
牛肉粉丝汤里的牛肉可以，既可以用提前切片煮好的牛肉，也可以腌制好现吃现烫，宋鑫更喜欢后一种，这样的牛肉吃着更鲜更嫩。
但是这种做法对牛肉的要求也高，只能用新鲜牛肉，她要的量大，昨天回去拿里脊肉的时候就和江老板说了。
想到江老板，宋鑫已经到了楼下又赶紧摁电梯回去。
肉松都装好了，就是怕她自己忘记，还专门放在了门口，结果还是忘了，拿钥匙换鞋子的时候对那两罐肉松视而不见。
还好是现在想起来了，要走到半路才想起来，宋鑫肯定会生气的！
拿着肉松，宋鑫站在家门口想了一会儿，确定没有其他东西要带才出门。
到了菜市场，宋鑫第一件事就是去江老板了那里拿自己要的牛肉，顺便把肉松给她，说起这个肉松，惦记了一路不要忘记。
结果她在下车走向菜市场的时候又忘在了车上，走到一半又回车上拿的，拿着肉松宋鑫都气笑了，人的记性怎么能差成这样！
一定是今天起得太早了，要不就是肉松的问题，她肯定是没有问题的！
终于把两罐肉松送到江老板手上，交接成功，宋鑫自己都深深呼出一口气，终于送出去了，一大早被它们折腾坏了，来回多跑好几趟。
江老板给她的牛肉是适合生烫的牛里脊肉，回到家都不用怎么看纹理，直接切成小片腌制就行，不会出现咬不动的问题。
把东西买齐全，宋鑫就赶快回家了，今天的事情多，本来觉得时间够用，结果到现在三明治还没有组装。
到家之后还要先腌牛肉，时间紧急，宋鑫手下的动作也非常快，一刀一刀都带着重影，根本看不清真正切下去的刀在哪里。
切好的牛肉片腌制的时候，重点要加姜蓉和红薯粉，虽然牛里脊本身的肉质就比较嫩，但是加了红薯粉抓揉的牛肉片会更加细嫩。
处理好的牛肉片放好，出摊的时候直接带走就行了。
剩下的时间，宋鑫把三明治要用到的材料摆在一起，要用的包装盒也放到一边，还好昨天买三明治包装的时候，她想到这是给小学生的一个福利，都是要带去外面中午吃。
就直接选择了硬一点的塑料包装盒，这样即使把三明治放在书包里，也不会被挤压变形。
吐司都是切好片的，蛋糕店老板专门问宋鑫要不要切片，超级贴心，宋鑫当然选择要！
一层吐司片上涂上芋泥，上面撒上一层干肉松，之后盖上一片吐司，接着又加上一层肉松玉米粒和吐司。 ↑返回顶部↑