第43章 麻辣牛肉（2 / 6）
“你们想吃面还是米粉啊，我现在就煮上。”
“我要吃面！沥过水的碱水面配上麻麻辣辣的牛肉，再加上一些油，能把我香到现在就翻跟斗！”宋嘉举手发言。
宋鑫家里常备的面有好多种，毕竟卫老板那里最多的还是手擀面，宋鑫自己家里吃拌面就要用碱水面，筋道不会坨。
最后统计出来，四个人，两份碱水面，一份米粉，宋鑫自己要吃河粉，爽滑的河粉配上有嚼劲的牛肉，口感上的极致区别让河粉和牛肉的味道都更上一个档次。
就是很可惜，她们这边很少有卖新鲜湿河粉的，都是在网上买的干河粉，虽然也很好吃，可是和湿粉相比还是差了几分。
这几种粉和面都是分开煮的，宋鑫顺便烫了一点脆嫩的生菜放在碗里，生菜烫的时间刚刚好，脆嫩清甜。
依次摆开的四个碗里都装进了面或粉，牛肉里面的水分也收干了，锅里的液体已经变得清亮，这时候把另外准备的辣椒花椒放进去，热油可以激发它们的香味。
等香味呛出锅之后再撒一把白芝麻进去，准备出锅的时候淋上一点芝麻油增加香味。
颠两下锅，让芝麻和芝麻油都均匀裹在牛肉上，这道菜就做好了。
宋鑫一个碗里盖了一大勺麻辣牛肉，红油顺着缝隙流到了碗底，瓷白的饭碗和翠绿的生菜映衬着牛热的颜色，让人看一眼就移不开视线。
看着还在客厅忙碌的三人，宋鑫喊人先吃饭，“端碗吃饭了，吃完再分豆子。”
“马上就好了，还有最后几袋。”宋志明看着眼前还剩下两把的豆子忍不住说道，虽然厨房门一打开，麻辣牛肉的味道引得他口水都要出来了。
还好戴了口罩！
可是这个活马上就要干完，就差最后一点点，他不想吃饭的时候还惦记着这个，都没办法好好享受美味了。
李云华面前的已经装完了，宋嘉同样还有一点点，她也要装好再吃饭，这么香的饭吃的时候必须全心全意！
宋鑫和李云华一起把碗端到桌子上，要是不看碗里的食物，只是看桌子上面摆放的碗盘个数，还会觉得这顿饭略有些寒酸。
四个人的饭菜只有四个面碗和一个盘子。
可加上餐具里面的食物，这顿饭的规格瞬间就不一般了！
宋鑫把剩下的牛肉全部盛出来装在了一个大深盘里，就这样才勉强把剩下的牛肉装完，牛肉都被堆的冒尖，色泽红艳，即使不能吃辣的人闻到这个香味也想尝一口。
宋志明和宋嘉剩的最后一点黄豆也装完了。
洗过手坐下的宋嘉“哇”的一声就开始拌面，随着她的动作，每根面条上都裹满了红油，麻辣牛肉顺着她的动作在碗里翻滚。
她一个没忍住，停止拌面，先吃了两块牛肉才继续自己的动作。
和她相比，宋志明就表现出了什么叫做姜还是老的辣，很有先见之明的先吃了几块牛肉解馋，才开始拌面。
宋鑫没有拿小菜，桌上的其他人也没有要吃的意思，今天晚上一个麻辣牛肉就够了！
宋鑫和李云华的都是汤粉，只是粉不一样，一个是细米粉，一个是河粉。
吃起来和拌面的风味又不一样。
四个人吃到最后，宋鑫想着可以剩下一半当作明天零食的麻辣牛肉已经要光盘了，只剩下最底下的一层红油。
花椒麻椒颗粒和干辣椒都被吃光了。
宋鑫也很久没有吃这个了，和大家一样吃起来毫无节制，吃完才觉得嘴里火辣辣。
“我煮点菊花茶吧，等会儿都喝一点。”吃完饭的宋鑫去煮茶了，剩下的人分工合作，一个人收拾碗筷，两个人把分装好的炒黄豆装到合适的袋子里面，把客厅整理好。 ↑返回顶部↑
“我要吃面！沥过水的碱水面配上麻麻辣辣的牛肉，再加上一些油，能把我香到现在就翻跟斗！”宋嘉举手发言。
宋鑫家里常备的面有好多种，毕竟卫老板那里最多的还是手擀面，宋鑫自己家里吃拌面就要用碱水面，筋道不会坨。
最后统计出来，四个人，两份碱水面，一份米粉，宋鑫自己要吃河粉，爽滑的河粉配上有嚼劲的牛肉，口感上的极致区别让河粉和牛肉的味道都更上一个档次。
就是很可惜，她们这边很少有卖新鲜湿河粉的，都是在网上买的干河粉，虽然也很好吃，可是和湿粉相比还是差了几分。
这几种粉和面都是分开煮的，宋鑫顺便烫了一点脆嫩的生菜放在碗里，生菜烫的时间刚刚好，脆嫩清甜。
依次摆开的四个碗里都装进了面或粉，牛肉里面的水分也收干了，锅里的液体已经变得清亮，这时候把另外准备的辣椒花椒放进去，热油可以激发它们的香味。
等香味呛出锅之后再撒一把白芝麻进去，准备出锅的时候淋上一点芝麻油增加香味。
颠两下锅，让芝麻和芝麻油都均匀裹在牛肉上，这道菜就做好了。
宋鑫一个碗里盖了一大勺麻辣牛肉，红油顺着缝隙流到了碗底，瓷白的饭碗和翠绿的生菜映衬着牛热的颜色，让人看一眼就移不开视线。
看着还在客厅忙碌的三人，宋鑫喊人先吃饭，“端碗吃饭了，吃完再分豆子。”
“马上就好了，还有最后几袋。”宋志明看着眼前还剩下两把的豆子忍不住说道，虽然厨房门一打开，麻辣牛肉的味道引得他口水都要出来了。
还好戴了口罩！
可是这个活马上就要干完，就差最后一点点，他不想吃饭的时候还惦记着这个，都没办法好好享受美味了。
李云华面前的已经装完了，宋嘉同样还有一点点，她也要装好再吃饭，这么香的饭吃的时候必须全心全意！
宋鑫和李云华一起把碗端到桌子上，要是不看碗里的食物，只是看桌子上面摆放的碗盘个数，还会觉得这顿饭略有些寒酸。
四个人的饭菜只有四个面碗和一个盘子。
可加上餐具里面的食物，这顿饭的规格瞬间就不一般了！
宋鑫把剩下的牛肉全部盛出来装在了一个大深盘里，就这样才勉强把剩下的牛肉装完，牛肉都被堆的冒尖，色泽红艳，即使不能吃辣的人闻到这个香味也想尝一口。
宋志明和宋嘉剩的最后一点黄豆也装完了。
洗过手坐下的宋嘉“哇”的一声就开始拌面，随着她的动作，每根面条上都裹满了红油，麻辣牛肉顺着她的动作在碗里翻滚。
她一个没忍住，停止拌面，先吃了两块牛肉才继续自己的动作。
和她相比，宋志明就表现出了什么叫做姜还是老的辣，很有先见之明的先吃了几块牛肉解馋，才开始拌面。
宋鑫没有拿小菜，桌上的其他人也没有要吃的意思，今天晚上一个麻辣牛肉就够了！
宋鑫和李云华的都是汤粉，只是粉不一样，一个是细米粉，一个是河粉。
吃起来和拌面的风味又不一样。
四个人吃到最后，宋鑫想着可以剩下一半当作明天零食的麻辣牛肉已经要光盘了，只剩下最底下的一层红油。
花椒麻椒颗粒和干辣椒都被吃光了。
宋鑫也很久没有吃这个了，和大家一样吃起来毫无节制，吃完才觉得嘴里火辣辣。
“我煮点菊花茶吧，等会儿都喝一点。”吃完饭的宋鑫去煮茶了，剩下的人分工合作，一个人收拾碗筷，两个人把分装好的炒黄豆装到合适的袋子里面，把客厅整理好。 ↑返回顶部↑