第86章（3 / 3）
晚上，趁着陆靖寒跟顾少辛喝酒，杨思楚去厨房煎两面黄。
面条是赵妈特意擀得劲道面，稍微放了些碱。
杨思楚煮面的时候，孟越把韭黄一根根洗干净了，切成约莫一寸长的段。
她无名指上戴了羊脂玉的戒指，趁着一双手更加白净修长。
杨思楚赞一声“好看”，孟越抬起手打量了下，笑道：“二少爷看你们戴了同样的戒指，特意带我去挑，本来想买翡翠的，没有好料子，就选了羊脂玉的。”
说着话，看锅里面条煮到七分熟，杨思楚用铁笊篱把面捞出来，浸到凉白开里，反复过两三遍水，再用笊篱沥干水分，拌上香油和细盐，摊在干净的盖帘上晾着。
孟越剥出来半碗虾仁，杨思楚滴一圈料酒，放上淀粉和蛋清一道抓匀。
然后切二两瘦肉丝，同样用淀粉和蛋清抓匀。
晾着的面条差不多已经凉透了。
杨思楚重新起锅烧油，把面条铺在锅底，稍微按一下，然后用筷子翻过来，煎另一面。
等面条煎到微黄，用筷子轻轻挑几下，以免面条压得太过瓷实，不好入味。
浇头是韭黄肉丝虾仁，先用热油将肉丝划散，随后下虾仁翻炒，边炒便淋入少许老抽、料酒和胡椒粉，然后加韭黄。
等韭黄炒得发软，捏一小撮细盐，淋半圈醋，勾个稀薄的玻璃芡，最后浇到煎好的面条上。
两面黄就做成了。
杨思楚回到饭厅，见陆靖寒两人已经喝完了半斤花雕酒，忙道：“尝尝两面黄好不好吃，要是好吃，赶明儿做给娘尝尝。”
面条煎得金黄酥脆，又经过浇头的浸泡，吃起来外脆里嫩，别有风味。
陆靖寒道：“好吃，但做起来太麻烦。”
杨思楚弯起眉眼笑，“娘既不缺吃的，又不缺穿的，只是少人陪伴。我多花时间，才能显出诚意来。公司职员给上司送礼，不也要投其所好吗？” ↑返回顶部↑
面条是赵妈特意擀得劲道面，稍微放了些碱。
杨思楚煮面的时候，孟越把韭黄一根根洗干净了，切成约莫一寸长的段。
她无名指上戴了羊脂玉的戒指，趁着一双手更加白净修长。
杨思楚赞一声“好看”，孟越抬起手打量了下，笑道：“二少爷看你们戴了同样的戒指，特意带我去挑，本来想买翡翠的，没有好料子，就选了羊脂玉的。”
说着话，看锅里面条煮到七分熟，杨思楚用铁笊篱把面捞出来，浸到凉白开里，反复过两三遍水，再用笊篱沥干水分，拌上香油和细盐，摊在干净的盖帘上晾着。
孟越剥出来半碗虾仁，杨思楚滴一圈料酒，放上淀粉和蛋清一道抓匀。
然后切二两瘦肉丝，同样用淀粉和蛋清抓匀。
晾着的面条差不多已经凉透了。
杨思楚重新起锅烧油，把面条铺在锅底，稍微按一下，然后用筷子翻过来，煎另一面。
等面条煎到微黄，用筷子轻轻挑几下，以免面条压得太过瓷实，不好入味。
浇头是韭黄肉丝虾仁，先用热油将肉丝划散，随后下虾仁翻炒，边炒便淋入少许老抽、料酒和胡椒粉，然后加韭黄。
等韭黄炒得发软，捏一小撮细盐，淋半圈醋，勾个稀薄的玻璃芡，最后浇到煎好的面条上。
两面黄就做成了。
杨思楚回到饭厅，见陆靖寒两人已经喝完了半斤花雕酒，忙道：“尝尝两面黄好不好吃，要是好吃，赶明儿做给娘尝尝。”
面条煎得金黄酥脆，又经过浇头的浸泡，吃起来外脆里嫩，别有风味。
陆靖寒道：“好吃，但做起来太麻烦。”
杨思楚弯起眉眼笑，“娘既不缺吃的，又不缺穿的，只是少人陪伴。我多花时间，才能显出诚意来。公司职员给上司送礼，不也要投其所好吗？” ↑返回顶部↑